AnyaéslányamegcsináltákSzékesfehérvárlegbarátságosabbbázisát:leteszteltükaVeledTeljest

A Veled Teljes kávézó-reggelizőt Jakab Andrea és a lánya, Lascsik Réka álmodta meg. Andrea neve nem ismeretlen a városban, hiszen húsz évvel ezelőtt teaházat nyitott Székesfehérváron, az Alba Plaza környékén, és több mint 160-féle szálas teát tartott. Már ennek az átvétele is álomszerű volt: két évtizede még a bürokráciában dolgozott, amikor megfogalmazódott benne a teázó gondolata. Két nappal később megkeresték, hogy nem vinné-e tovább az egyik helyet. Így indult a történet. 

 A Veled Teljes ennek a tapasztalatnak a továbbgondolása, már specialty kávéval és szuper brunch-koncepcióval. A mostani helyet egyszer már majdnem kibérelték, de akkor elvitték előlük. Egy évvel később azonban újra megüresedett, és ezúttal nem maradtak le róla. 2023 novemberében nyitottak.

Mertek álmodni, így született meg a Veled Teljes

„Abban a pillanatban, amikor megálmodtad, már meg is teremtetted.” Ezt az idézetet az egyik munkatársuk írta egy vers részleteként, majd kikerült a kávézó falára, és útközben számunkra is kiderült, hogy ez nem véletlen.  Itt tényleg minden egy álomból indult, amiből a kitartásuknak köszönhetően valóság lett. A Veled Teljes a teaház átstrukturálása, már közösen, családi vállalkozásként. A belső tér letisztult, világos és végtelenül barátságos. Jó fények, kényelmes bútorok, a falon pedig Réka saját készítésű grafikái. 

Amikor ott jártunk, szinte tele volt a hely. Családok, párok, barátnők, laptopon dolgozók, így mi is megtapasztaltuk, hogy a Veled Teljes működik randira, open office-ként és hétvégi brunchra is. És itt nem csak a kávé a főszereplő!

A tea mögött szakértelem van

A teaházas múlt nem tűnt el, ma is lehet kimérve vásárolni szálas teát. Megkóstoltuk a legnépszerűbb gyümölcsteát, és imádtuk. Intenzív illat, telt íz, hosszú lecsengés. A különbség a filteres verzióhoz képest azonnal érezhető, ahogyan a többi tea illata is sokkal mélyebb és koncentráltabb. Andrea nagyon gyorsan felméri, mire van szükség, és ez alapján ajánl személyre szabottan.

Brunch, csavar nélkül, de jól

Az étlap a klasszikus, jól bevált kedvencekre épít. Az amerikai palacsintájuk például olyan puha és levegős, mint egy felhő, a juharszirup és a friss gyümölcsök pedig pont annyi édességet adnak hozzá, amennyi még jólesik. Az adagok tisztességesek, egy tányérral simán ki lehet húzni ebédig.

Az angol reggeli friss kovászos kenyérrel érkezik, amit egy környékbeli pék süt nekik.

Stabil, jól összerakott tányér, főétkezésnek is rendben van. A sajtos-sonkás grillszendvics is hozta a kötelezőt: semmi sallang, csak tiszta ízek és jó textúrák, nagyon jó mennyiségű zöldséggel köretként.

Természetesen a kávérajongók is megkapják a kedvenceiket, a biztos alapok mellett pedig jut hely a kísérletezésnek is. Mi egy epres matchát próbáltunk ki, ami elsőre merésznek tűnhet, de a valóságban zseniálisan működik. A matcha egy finomra őrölt zöld tea, amelyet nem áztatunk, hanem teljes egészében elfogyasztunk. Koffeint és L-theanint tartalmaz, így egyenletesen élénkít, nem ránt meg hirtelen. Antioxidánsban gazdag, íze füves, enyhén krémes. A mi verziónkban a matcha földes íze és az eper frissessége remek páros volt, nem mentek el a gejl, szirupos irányba, megmaradt a tea természetes karaktere, ami egyenletesen és hosszan pörget fel.  

Hol van a Veled Teljes helye a székesfehérvári gasztroéletben?

Székesfehérvár gasztrotérképe folyamatosan alakul, és bár több új hely is nyílt a környéken, Andreáék nem aggódnak a konkurencia miatt. A Veled Teljes ugyanis inkább egy közösségi találkozóhely. Workshopokat tartanak, a helyi sportolók is ide járnak lazítani, és láthatóan mindenki otthon érzi magát a falak között. 

Az árakat tekintve nem a legolcsóbb kategória a városban, de kiadós reggelit kap az ember, és ha figyelembe vesszük a minőséget, a profi szervizt és azt a semmivel nem pótolható hangulatot, amit kapunk, akkor abszolút megéri az árát. A 4,9-es online értékelésük a neten egyáltalán nem a véletlen műve.

Mire figyelj, mielőtt elindulsz?

Egy apró, de fontos praktikus infó: az utcában behajtási engedély nélkül tilos parkolni, és a büntetést sajnos elég gyorsan osztják. Érdemes egy-két utcával messzebb megállni, és azt a pár percet rászánni a sétára, megéri a fáradságot. 

A Veled Teljes egy biztos pont Székesfehérváron. Ahol a tea mögött tudás van, a tér mögött személyiség, és a reggeli mögött közösség. Mi bármikor szívesen visszamennénk, mert itt tényleg teljesnek érzi magát az ember.