Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

A legkirályabb epres sajttorta - sütés nélkül!

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+

Az alaphoz

200 g zabkeksz
80 g vaj

A krémhez

500 g mascarpone
300 ml habtejszín
4 ek cukor
10 g vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
100 ml tej
15 g zselatin

A tetejére

300 g eper
2 ek cukor
50 ml víz
2 ek víz
½ db citrom facsart leve
2 g zselatin
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

A legkirályabb epres sajttorta - sütés nélkül!

A sajttorta talán az egyik legközkedveltebb desszert, és ez teljesen érthető! Egyszerű és nagyszerű, ráadásul ez egy sütés nélküli recept, amit tuti mindenki imádni fog! :)
Kipróbáltam, jóóó lett!
21
Hirdetés

Hozzávalók

1
22 cm átmérőjű tortaformához
+

Az alaphoz

200 g zabkeksz
80 g vaj

A krémhez

500 g mascarpone
300 ml habtejszín
4 ek cukor
10 g vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
100 ml tej
15 g zselatin

A tetejére

300 g eper
2 ek cukor
50 ml víz
2 ek víz
½ db citrom facsart leve
2 g zselatin
Bevásárlólistához adom

A zabkekszet aprítóban összetörjük, összekeverjük az olvasztott vajjal és a tortaformába nyomkodjuk egyenletesen, majd hűtőbe tesszük.

A tejszínt a cukorral felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a mascarponét, a vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat. A tejben feloldjuk a zselatint, és 10 percig állni hagyjuk, majd egy kicsit felmelegítjük (nem forraljuk!) és folyamatos kevergetés közben, hozzácsurgatjuk a mascarponés krémhez.

Az epret, a cukrot és a 2 evőkanál vizet felmelegítjük, hozzáadjuk a citrom facsart levét. Ha az eper elkezdett főni és kicsit levet eresztett, akkor botmixerrel összepürésítjük, és utána még 10 percig forraljuk, hogy besűrűsödjön. A zselatint feloldjuk 50 ml vízben, majd a langyosra hűlt eperszószhoz keverjük.

A kekszalapon eloszlatjuk a mascarponés krémet, majd ráöntjük az eperszószt, és hűtőbe tesszük legalább 3 órára, hogy a zselatin miatt megdermedjen.

Epres sajttorta

Ha tetszett epres sajttorta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások