Hirdetés
Bespájzolva

Áfonyás tarte

Hozzávalók

1
adag
+

Az alaphoz

100 g puha datolya
200 g mandula
100 g zabpehely
20 g kakaópor
1 csipet só
50 g kókuszolaj

A krémhez

300 g áfonya
60 g porcukor
2 ek keményítő
200 ml habtejszín (hideg)
250 g mascarpone
1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez

pár szem friss áfonya
pár szem szeder
1 ek pisztácia
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Áfonyás tarte

Mondhatni, vegánnak indult ez a süti, mert az alap teljes mértékben az, viszont ezután a krémsajt és tejszín felé vettem az irányt. Mindenesetre szerintem a színe gyönyörű, és pár óra alatt az utolsó morzsáig elfogyott, szóval az én értelmezésemben finom is! :)
Kipróbáltam, jóóó lett!
10
Hirdetés

Hozzávalók

1
adag
+

Az alaphoz

100 g puha datolya
200 g mandula
100 g zabpehely
20 g kakaópor
1 csipet só
50 g kókuszolaj

A krémhez

300 g áfonya
60 g porcukor
2 ek keményítő
200 ml habtejszín (hideg)
250 g mascarpone
1 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez

pár szem friss áfonya
pár szem szeder
1 ek pisztácia
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Az áfonyás tarte alapjához a datolyákat (ha nem elég puhák, dobjuk őket 5-10 percre meleg vízbe) kimagozzuk, és a többi hozzávalóval együtt egy aprítóba rakjuk, majd többszöri, ismételt zúzással összedolgozzuk. Belenyomkodjuk egy piteforma aljába (ha túlságosan morzsalékos lenne, kevés kókuszolajat vagy datolyát még adunk hozzá), és hűtőbe rakjuk. 

A krémhez az áfonyát egy lábasba rakjuk a cukorral, és kb. 10 percig forraljuk, majd leturmixoljuk. Egy kis vízben elkeverjük a keményítőt, hozzáadjuk az áfonyához, alaposan elkeverjük és langyosra hűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét szintén stabil krémmé habosítjuk a vaníliás cukorral, majd mindhárom alapot összekeverjük, és a krémet a hűtőből kivett mandulás formába simítjuk. A tetejét friss áfonyával, szederrel, csokidarabokkal és kevés pisztáciával díszítjük.

Áfonyás tarte

Ha tetszett az áfonyás tarte receptje, akkor próbáljátok ki a szedres panna cotta tarte-ot is. Csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások