Hirdetés

Görögdinnyés panna cotta

Hozzávalók

4
adagra
+

A panna cottához

500 ml 30%-os habtejszín
100 ml min. 2.8%-os tej
1 vaníliarúd kikapart magjai
100 g kristálycukor
7 g zselatinpor
50 ml amaretto

A dinnyés részhez

közepes méretű dinnye fele
3 ek. porcukor
fél citrom leve
14 g zselatinpor
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Görögdinnyés panna cotta

Nagyon nyári, nagyon friss, és jéghidegen az egyik legjobb hűsítő desszert a nagy melegben. Ha eddig azt hitted, hogy a görögdinnyéből alig lehet valamit kihozni, akkor ezt most gondold újra!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4
adagra
+

A panna cottához

500 ml 30%-os habtejszín
100 ml min. 2.8%-os tej
1 vaníliarúd kikapart magjai
100 g kristálycukor
7 g zselatinpor
50 ml amaretto

A dinnyés részhez

közepes méretű dinnye fele
3 ek. porcukor
fél citrom leve
14 g zselatinpor
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A görögdinnyés panna cotta úgy készül, hogy először a habtejszínt, a tejet, a vaníliarúd kikapart magjait és a kristálycukrot összemelegítjük egy lábasban. Ne legyen tűzforró, csak olvadjon el a cukor. A zselatint az amarettóba áztatjuk, majd a tejes mixbe keverjük.

A poharakat valamivel kitámasztva megdöntjük, beleöntjük a pannacotta-mixet, utána a hűtőbe tesszük, és megvárjuk, hogy megkössön a zselatin.

A megtisztított, kockázott dinnyét a cukorral és a citromlével turmixgépben alaposan pürésítjük. A cukor és citromlé mennyisége a dinnyénk ízétől függ.

A dinnyelevet egy sűrű szűrőn átpasszírozzuk. A kapott 1 liter dinnyeléből 50-100 ml-t kiveszünk, ebbe áztatjuk a zselatint.

A maradék dinnyelevet felmelegítjük, belekeverjük az áztatott zselatint, és hagyjuk hűlni. A kidermedt panna cották tetejére öntjük, amiket már a talpukra fordítva visszateszünk a hűtőbe, amíg megköt a dinnyében a zselatin.

  • előkészítési idő: 5 perc
  • főzési idő: 15 perc
  • pihentetés: 120-180 perc
  • összesen: min. 140 perc
görögdinnyés panna cotta
Görögdinnyés panna cotta

Ha tetszett a görögdinnyés panna cotta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több dinnye:

Grillezettdinnye-saláta

Nyári dinnyés koktél

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?