Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Gyümölcsös charlotte torta

Hozzávalók

1
db 22 cm átmérőjű tortaformára
+

A piskótához:

5 db tojás
85 g cukor
100 g liszt
1 csipet só

A krémhez:

240 g áfonya
50 g málna
100 g cukor
2 csapott tk zselatin
250 ml tejszín
2 ek porcukor
500 g mascarpone

A díszítéshez:

1 csomag babapiskóta
friss gyümölcsök
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Gyümölcsös charlotte torta

Csodálatos áfonyamousse torta, rengeteg gyümölccsel és krémes mascarponéval. Tuti, hogy a nagy kedvenc lesz, mert mi kipróbáltuk és nem bírtuk abbahagyni! :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

1
db 22 cm átmérőjű tortaformára
+

A piskótához:

5 db tojás
85 g cukor
100 g liszt
1 csipet só

A krémhez:

240 g áfonya
50 g málna
100 g cukor
2 csapott tk zselatin
250 ml tejszín
2 ek porcukor
500 g mascarpone

A díszítéshez:

1 csomag babapiskóta
friss gyümölcsök
Bevásárlólistához adom

A piskótához a tojások fehérjét habbá verjük a cukorral, belekeverjük a tojások sárgáját, majd beleszitáljuk a sóval elkevert lisztet, átkeverjük és egy 22 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben tűpróbáig sütjük a piskótát, majd hagyjuk kihűlni. A krémhez az áfonyát és a málnát a cukorral elkeverjük,  kb. 6 percig főzzük, botmixerrel alaposan lezúzzuk, majd egy szűrőn átpasszírozzuk.

Kb. 2 teáskanálnyi vízben feloldjuk a zselatint és belekeverjük a forró gyümölcspürébe. A hideg tejszínt habbá verjük a porcukorral, belekeverjük a mascarponét és a langyosra hűlt gyümölcsvelőt. A piskótát kettévágjuk az egyik lapra kenünk a krémből egy rétegnyit, kevés krémmel az oldalára tapasztjuk a babapiskótákat és ezt az egészet körben bevonjuk pár réteg alufóliával, hogy megtartsa a torta a formáját. Félbevágott eperrel megszórjuk az alsó mousse réteget, erre jön a másik szelet piskóta, majd a maradék mousse, friss gyümölcsök és végül 3-4 óra hűtés után szeletelhető is a torta.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások