Hirdetés

Mézeskrémes-pite

Hozzávalók

1
24 cm-es piteformához
+

A krémhez

Hozzávaló kipipálva
500 ml tej
Hozzávaló kipipálva
60 g cukor
Hozzávaló kipipálva
2 csomag vaníliás cukor
Hozzávaló kipipálva
1 csipet só
Hozzávaló kipipálva
3 db tojássárgája
Hozzávaló kipipálva
100 g búzadara
Hozzávaló kipipálva
200 g szoba-hőmérsékletű vaj
Hozzávaló kipipálva
120 g porcukor
Hozzávaló kipipálva
1 ek méz
Hozzávaló kipipálva
½ db citrom héja

A tésztához

Hozzávaló kipipálva
250 g liszt
Hozzávaló kipipálva
1 ek porcukor
Hozzávaló kipipálva
1 csipet só
Hozzávaló kipipálva
1 tk mézeskalácsfűszer
Hozzávaló kipipálva
150 g hideg vaj
Hozzávaló kipipálva
2 ek tejföl
Hozzávaló kipipálva
1 db tojássárgája

Az összerakáshoz

Hozzávaló kipipálva
200 g baracklekvár

A csokimázhoz

Hozzávaló kipipálva
80 g vaj
Hozzávaló kipipálva
60 ml forró víz
Hozzávaló kipipálva
50 g porcukor
Hozzávaló kipipálva
35 g holland kakaópor

A díszítéshez

Hozzávaló kipipálva
csokiforgács ízlés szerint
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Mézeskrémes-pite

A mézes krémes az egyik kedvenc süteményem, de tény, hogy kicsit macerás az elkészítése. Ez a süti sem éppen piskóta, de nagyságrendekkel biztosabb a végeredmény, és nem kell napokig állni hagyni.
Kipróbáltam, jóóó lett!
14
Hirdetés

Hozzávalók

1
24 cm-es piteformához
+

A krémhez

Hozzávaló kipipálva
500 ml tej
Hozzávaló kipipálva
60 g cukor
Hozzávaló kipipálva
2 csomag vaníliás cukor
Hozzávaló kipipálva
1 csipet só
Hozzávaló kipipálva
3 db tojássárgája
Hozzávaló kipipálva
100 g búzadara
Hozzávaló kipipálva
200 g szoba-hőmérsékletű vaj
Hozzávaló kipipálva
120 g porcukor
Hozzávaló kipipálva
1 ek méz
Hozzávaló kipipálva
½ db citrom héja

A tésztához

Hozzávaló kipipálva
250 g liszt
Hozzávaló kipipálva
1 ek porcukor
Hozzávaló kipipálva
1 csipet só
Hozzávaló kipipálva
1 tk mézeskalácsfűszer
Hozzávaló kipipálva
150 g hideg vaj
Hozzávaló kipipálva
2 ek tejföl
Hozzávaló kipipálva
1 db tojássárgája

Az összerakáshoz

Hozzávaló kipipálva
200 g baracklekvár

A csokimázhoz

Hozzávaló kipipálva
80 g vaj
Hozzávaló kipipálva
60 ml forró víz
Hozzávaló kipipálva
50 g porcukor
Hozzávaló kipipálva
35 g holland kakaópor

A díszítéshez

Hozzávaló kipipálva
csokiforgács ízlés szerint
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A mézeskrémes-pite elkészítéséhez először a főzött krémalapot készítjük el. Ehhez a tejet egy gyorsforralóba mérjük, beleszórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Elkeverjük, majd beledobjuk a tojások sárgáját is, és közepes lángon elkezdjük folyamatosan kevergetve melegíteni. Amikor már langyos, beleszórjuk a búzadarát, és továbbra is folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, lefedjük frissentartó fóliával, hogy ne bőrösödjön, és félretesszük lehűlni.

A tésztához a lisztet, a porcukrot, a sót és a fűszert összekeverjük, majd a hideg vajat többször a lisztbe forgatva belereszeljük. Így könnyebben el tudjuk morzsolni a zsiradékot a lisztben. Ezután összekeverjük a tejfölt és a tojássárgáját, és a többihez adva gyorsan összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 1 órára.

A pihentetést követően a tésztát 3-4 cm-rel szélesebb kör alakúra nyújtjuk, mint a forma, óvatosan belesimítjuk, levágjuk a kilógó részeket, majd alufóliát teszünk rá, megszórjuk sütőbabbal, és 180 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt elősütjük. Ezután levesszük a fóliás réteget, és további 13-15 perc alatt készre sütjük vastagságtól függően.

A krém befejezéséhez a vajat kihabosítjuk a porcukorral, belekeverjük a mézet, belereszeljük a citromhéjat, majd összedolgozzuk a krémalappal. Miután a pitetészta lehűlt, megkenjük a lekvárral, majd elsimítjuk rajta a krémet úgy, hogy a szélén kicsit kimélyítjük.

A csokimázhoz az összetevőket egy gyorsforralóban kicsit összefőzzük, majd a pite tetejére öntjük, és hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára, de inkább egy éjszakára. A tortát kedvünk szerint csokiforgáccsal is díszíthetjük.

  • Előkészítési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Sütési idő: kb. 30 perc
  • Pihentetés: 3-4 óra
  • Összesen: 75 perc + pihentetés
Mézeskrémes-pite
Mézeskrémes-pite

Ha tetszett a mézeskrémes-pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több ünnepi pite:

Zserbópite

Cukormentes sütőtökös pite

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?