Hirdetés
Bespájzolva

Hozzávalók

1
tekercshez
+

A tésztához

6 db tojás
120 g cukor
20 ml olaj
150 g liszt
1 csipet só

A kávésziruphoz

150 ml eszpresszó
100 g cukor

A krémhez

500 g mascarpone
100 g porcukor
2 ek instant kávé
1 db vaníliarúd

A díszítéshez

egész kávészemek
kakaópor
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Tiramisu-piskótatekercs

A tiramisu mindig jó, főleg egy kávérajongó számára (én itt jelentkezem, mert nagyon az vagyok). Másrészről viszont néha már lehet, picit unalmas összedobni egy „tirát”. Erre nagyon szuper megoldás ez a piskótatekercs, aminél a baracklekvárt elhagytam, és egy hipp-hopp elkészíthető, kávés mascarponekrémmel töltöttem meg... kb. 5-10 perc alatt fogyott el a szerkesztőségben. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
13
Hirdetés

Hozzávalók

1
tekercshez
+

A tésztához

6 db tojás
120 g cukor
20 ml olaj
150 g liszt
1 csipet só

A kávésziruphoz

150 ml eszpresszó
100 g cukor

A krémhez

500 g mascarpone
100 g porcukor
2 ek instant kávé
1 db vaníliarúd

A díszítéshez

egész kávészemek
kakaópor
Bevásárlólistához adom

A tésztához a tojásfehérjéket habbá verjük a cukor felével, a sárgájákat pedig kihabosítjuk a cukor másik felével. A tojássárgájához öntjük az olajat, majd 2-3 lépésben beleforgatjuk az átszitált, sóval elkevert lisztet és a fehérjét. A tésztát sütőpapíros, nagy méretű tepsin eloszlatjuk, és 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük, és még melegen feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. 

A kávésziruphoz a két hozzávalót kb. 5-6 perc alatt összefőzzük, majd félrerakjuk. 

A krémhez a mascarponét elkezdjük kihabosítani, majd hozzáadjuk a cukrot, az instant kávét és a vaníliarúd kikapart magjait, és stabil állagú, tortatöltésre is alkalmas krémmé habosítjuk. 

A piskótát kitekerjük, megkenjük a kávésziruppal, elegyengetjük rajta a krém kb. ¾-ét, és feltekerjük a hosszabbik oldalától. Vékonyan átkenjük krémmel a tekercs oldalát, csillagcsöves nyomózsákból kidíszítjük a tetejét, megszórjuk kakaóporral és pár szem kávébabbal díszítjük.

Tiramisu-piskótatekercs

Ha tetszett a tiramisu-piskótatekercs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások