Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal

Hozzávalók

4
darab sütihez
+

A körtékhez

4 db körte
800 ml vörösbor
150 g cukor
1 db vaníliarúd

A brownie-hoz

300 g étcsoki
200 g cukor
200 g vaj
5 db tojás
100 g liszt
30 g holland kakaópor
1 mk sütőpor

A csokiszószhoz

220 g étcsoki
50 g vaj
120 ml száraz vörösbor
10 g vaníliás cukor vagy vaníliarúd
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal

Szerény véleményem szerint ez a világ egyik legszexibb desszertje. Mert igen, még ha sokan nem is értenek egyet vele, egy süti, torta vagy desszert igenis lehet szexi! A színek, a textúrák, az ízek... és ennél a sütinél minden összhangban van! :)
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

4
darab sütihez
+

A körtékhez

4 db körte
800 ml vörösbor
150 g cukor
1 db vaníliarúd

A brownie-hoz

300 g étcsoki
200 g cukor
200 g vaj
5 db tojás
100 g liszt
30 g holland kakaópor
1 mk sütőpor

A csokiszószhoz

220 g étcsoki
50 g vaj
120 ml száraz vörösbor
10 g vaníliás cukor vagy vaníliarúd
Bevásárlólistához adom

A körtéket meghámozzuk és egy akkora lábasba rakjuk, amiben épp elférnek egymás mellett. Ráöntjük a vörösbort és a cukrot. A vaníliarudat kettévágjuk, kikaparjuk a magjait (ezt majd a brownie-ba tesszük), és a héját a vörösborba dobjuk. Lefedjük a lábast egy fedővel, és alacsony lángon kb. 30 percet pároljuk a körtéket, majd elzárjuk a lángot, és a boros lében hagyjuk pihenni a gyümölcsöket. 

A brownie-hoz vízgőz fölött egy nagy tálban összeolvasztjuk a csokit, a cukrot és a vajat. Mikor homogén, belekeverjük a tojásokat, majd a többi hozzávalót is. Egy 20 x 20 cm-es tepsibe öntjük a masszát, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20, max. 25 percig sütjük, majd ha teljesen kihűlt, 4 db egyforma korongot szúrunk ki belőle, amin elférnek a körték. 

Vörösborban párolt körte brownie-val és csokiszósszal

A csokiszószhoz összeolvasztjuk egy lábasban a hozzávalókat, és félrerakjuk. 

Tálaláskor 4 db tányért készítünk ki, mindegyikre 1-1 kis merőkanálnyi szószt rakunk, erre jönnek a brownie-korongok. A körtéket lecsepegtetjük, kis talpat vágunk nekik, hogy stabilabban álljanak, és a sütik tetejére rakjuk. 

Ha tetszett a vörösborban párolt körte receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások