Csirkehúsleves rizstésztával

Hozzávalók

4
főre
+
160 g hagyma
400 g csirkemell
1 db farhát
2 db nyak
2 db szárny
5 szem egész bors
4 l víz
150 g karalábé
220 g zellergumó
320 g répa
180 g szál fehérrépa
1 csokor petrezselyem
100 g rizstészta (cérnametélt, de ízlés szerint változtatható)
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Csirkehúsleves rizstésztával

Tulajdonképpen ez a húsleves nem sok dologban különbözik egy hagyományostól, nagyjából annyiban, hogy mindent, ami liszt vagy cukor, én teljes mértékben elhagyok a diétám során, és ez történik ennél a receptnél is… A tésztát rizstésztára cseréltem, és a hús nagy része is csirkemell.
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
160 g hagyma
400 g csirkemell
1 db farhát
2 db nyak
2 db szárny
5 szem egész bors
4 l víz
150 g karalábé
220 g zellergumó
320 g répa
180 g szál fehérrépa
1 csokor petrezselyem
100 g rizstészta (cérnametélt, de ízlés szerint változtatható)
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A csirkehúsleves elkészítéséhez a hagymát jól megmossuk, majd félbevágjuk, és vágott részével lefelé, egy száraz serpenyőben maximum lángon feketére sütjük. Ettől a technikáktól lesz a levesünk gyönyörű, sötét, aranybarna színű.

A csirke minden részét egy nagy fazékba tesszük a szemes borssal, a hagymával és a vízzel, ízlés szerint sózzuk, majd gyöngyözve főzzük 2-3 órán át, néha lehabozva a tetejét. 

A 2-3 óra letelte után beletesszük a zöldségeket, és addig főzzük gyöngyözve, amíg meg nem főttek, ez kb. egy-másfél óra. Ezután óvatosan kiszedjük a zöldségeket és a húst a levesből, majd egy sűrű szövésű szűrőn és tiszta konyharuhán keresztül leszűrjük a levest.

A rizstésztát nyakon öntjük forrásban lévő vízzel, pár percig állni hagyjuk, majd amikor már megpuhult, leszűrjük. Ilyenkor érdemes egyszer átmosni tiszta vízzel, hogy ne tapadjon össze.

A zöldségeket nagyobb hasábokra vágjuk, a húst felvágjuk vagy széttépkedjük.

A levest a benne főtt zöldségekkel, a hússal és a puha rizstésztával tálaljuk.

Csirkehúsleves rizstésztával
Csirkehúsleves rizstésztával

 Ha tetszett a csirkehúsleves rizstésztával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások