Hozzávalók
A tésztához
- 125 g finomra reszelt cékla (kifacsarva)
- 35 g epres fehérjepor
- 90 g zabpehelyliszt
- 35 g zabpehely
- 0.75 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 130 g natúr joghurt
- 60 ml céklalé
- 60 ml tej
- 5 g céklapor
- 2 tk folyékony édesítőszer
- 25 g olvasztott kókuszolaj + a forma kikenéséhez
A krémhez
- 200 g zsírszegény túró
- 1 tk folyékony édesítőszer
- 40 g fehér csokis fehérjepor
- 250 g light mascarpone
A díszítéshez
- 1 tk céklapor
- 5 - 6 szem eper
Hozzávalók
A tésztához
- 125 g finomra reszelt cékla (kifacsarva)
- 35 g epres fehérjepor
- 90 g zabpehelyliszt
- 35 g zabpehely
- 0.75 tk szódabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 130 g natúr joghurt
- 60 ml céklalé
- 60 ml tej
- 5 g céklapor
- 2 tk folyékony édesítőszer
- 25 g olvasztott kókuszolaj + a forma kikenéséhez
A krémhez
- 200 g zsírszegény túró
- 1 tk folyékony édesítőszer
- 40 g fehér csokis fehérjepor
- 250 g light mascarpone
A díszítéshez
- 1 tk céklapor
- 5 - 6 szem eper
A cukormentes epres céklatorta tésztájához tartozó alapanyagokat alaposan összekeverjük, majd egy 18 cm-es tapadásmentes vagy sütőpapírral bélelt, kókuszolajjal enyhén kikent tortaformába öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. Ehhez a túrót és az édesítőszert egy aprítógéppel krémesre zúzzuk. Ezután jöhet bele a fehérjepor, majd a mascarponét egy robotgéppel vagy elektromos habverővel alaposan kihabosítjuk, hozzáadjuk a túrókrémet, és ezzel is alaposan eldolgozzuk. Habzsákba tesszük, majd a hűtőben tartjuk felhasználásig.
A tortát szoba-hőmérsékletűre hűtjük, majd vízszintesen félbevágjuk. A krém felét a torta közepébe nyomjuk, meghintjük kevés céklaporral, majd ráhelyezzük a tetejét és a maradék krémet tetszés szerint eloszlatjuk rajta. Végül rászitálunk egy kevés céklaport, a szeletelt eperrel díszítjük, és némi hűtés után már ehetjük is.
- Elkészítési idő: 1,5 óra
Ha tetszett a cukormentes epres céklatorta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon!
Ezek a cukormentes receptek is érdekelhetnek:
Cukormentes citrusos túrótorta
Joghurtos-zabos-gyümölcsös pohárkrém
Túrókrémes proteines zabpalacsinta
BECSÜLT TÁPÉRTÉK
Becsült tápérték egy főre:
Fehérje: 20 g
Szénhidrát: 123 g
Zsír: 10 g
Kalória: 685 kcal
Becsült tápérték összesen:
Fehérje: 20.01 g
Szénhidrát: 122.75 g
Zsír: 9.86 g
Kalória: 684.7 kcal
Hozzászólások
