Pulykás rakott karfiol

Hozzávalók

6
főre
+
1 fej hagyma (kb. 180 g)
2 gerezd fokhagyma
20 g kókuszolaj
20 g paprika
25 g paradicsom
½ tk fűszerkömény
1 ek pirospaprika
só, bors
500 ml alaplé
2 db babérlevél
500 g darált pulykamell

Az összeállításhoz

250 g rizs
800 g karfiol
1 csokor petrezselyem

A tetejére

175 g natúr joghurt
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Pulykás rakott karfiol

A magyaros rakottakat is meg lehet oldani kicsit fittebb formában, ezért választottam pulykamellet és tejföl helyett joghurtot, na meg a rizsből is visszavettem egy kicsit, így a szénhidráttartalma sem vészes. Főleg, ha ezt a mennyiséget hat adagra bontjuk…
Kipróbáltam, jóóó lett!
11
Hirdetés

Hozzávalók

6
főre
+
1 fej hagyma (kb. 180 g)
2 gerezd fokhagyma
20 g kókuszolaj
20 g paprika
25 g paradicsom
½ tk fűszerkömény
1 ek pirospaprika
só, bors
500 ml alaplé
2 db babérlevél
500 g darált pulykamell

Az összeállításhoz

250 g rizs
800 g karfiol
1 csokor petrezselyem

A tetejére

175 g natúr joghurt
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

Ha a rakott karfiolban kicseréltek ezt-azt és egy kis pulykával

A raguhoz a hagymát apróra kockázzuk, a fokhagymát felszeleteljük, majd a kókuszolajon elkezdjük pirítani, és 4-5 perc után hozzádobjuk a szintén apró kockára vágott paprikát. Addig pirítjuk közepes lángon, amíg kapnak egy kis színt, ezután félrehúzzuk, beletesszük a paradicsomot, a köményt, a pirospaprikát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd elkeverjük, és felöntjük az alaplével vagy vízzel. Felforraljuk, és egy botmixerrel leturmixoljuk.

Ezután jöhet bele a babérlevél és a darált pulykamell (ha szükségesnek látjuk, még önthetünk rá egy kevés vizet, de vigyázzunk, mert a hús is enged levet), és addig rotyogtatjuk, amíg alig marad nedvesség a ragun, és a pulyka is megfőtt.

A rizst, mint egy tésztát, forrásban lévő, sós vízben addig főzzük, amíg még van egy minimális roppanása, kb. háromnegyedig, aztán leszűrjük.

A karfiolt közepes-kicsi rózsákra bontjuk, és sós, forrásban lévő vízben kb. 4 percig főzzük, majd leszűrjük. A petrezselymet felaprítjuk, és a rizzsel együtt a raguhoz keverjük.

A rizses keveréket egy 25 x 35 cm-es tepsibe tesszük, ráhelyezzük a karfiolt, majd rákanalazzuk a joghurtot. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.

  • Előkészítési idő: kb. 5 perc
  • Főzési idő: kb. 20 perc
  • Sütés: kb. 30 perc
  • Összesen: kb. 55 perc
rakott karfiol pulykával
Pulykás rakott karfiol

Ha tetszett a pulykás rakott karfiol receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!


BECSÜLT TÁPÉRTÉK

Becsült tápérték egy főre:

Fehérje: 21 g

Szénhidrát: 6 g

Zsír: 5 g

Kalória: 161 kcal

Becsült tápérték összesen:

Fehérje: 125.94 g

Szénhidrát: 36.75 g

Zsír: 29.55 g

Kalória: 968.3 kcal

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?