Cukormentes Rákóczi túrós-pite

Cukormentes

Cukormentes

Hozzávalók

1
22-24 cm átmérőjű piteformához:
+

A tésztához

200 g teljes kiőrlésű liszt
100 g liszt
1 ek poreritrit
1 csipet só
180 g hideg vaj
1 ek hideg víz
2 db tojássárgája

A túrós részhez

400 g túró
1 db tojás
1 db citrom héja
50 g tejföl
80 g poreritrit

A habcsókhoz

60 g poreritrit
1 mk keményítő
3 db tojásfehérje
½ tk étkezési ecet

A tetejére

2 - 4 ek cukormentes baracklekvár
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Cukormentes Rákóczi túrós-pite

Nem kell sokat hozzáfűznöm, ha igazi Rákóczi túrós-élményt szeretnétek, de nem ehettek cukrot, akkor egyértelmű, hogy mit fogtok legközelebb sütni. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
13
Hirdetés

Hozzávalók

1
22-24 cm átmérőjű piteformához:
+

A tésztához

200 g teljes kiőrlésű liszt
100 g liszt
1 ek poreritrit
1 csipet só
180 g hideg vaj
1 ek hideg víz
2 db tojássárgája

A túrós részhez

400 g túró
1 db tojás
1 db citrom héja
50 g tejföl
80 g poreritrit

A habcsókhoz

60 g poreritrit
1 mk keményítő
3 db tojásfehérje
½ tk étkezési ecet

A tetejére

2 - 4 ek cukormentes baracklekvár
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A cukormentes pite tésztájához összekeverjük a liszteket, az eritritet és a sót, majd elmorzsoljuk a hideg vajjal, és összegyúrjuk a vízzel, illetve a tojássárgájával (a fehérjét mindenképpen tartsuk meg!). Fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.

A túrós rész hozzávalóit összekeverjük egy tálban.

A tésztát lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy kicsit túlérjen a formán, majd belenyomkodjuk, a széleit pedig levágjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Ezután kiszedjük, belerakjuk a túrós krémet, és mehet vissza a sütőbe 25 percre. 

Közben elkészítjük a habcsókot: az eritritet összekeverjük a keményítővel. A fehérjét elkezdjük habosítani, és ha egy kicsit már fehéredik, 2-3 részletben hozzáadjuk az eritritet, majd kemény habbá verjük, a végén pedig beleöntjük az ecetet (ettől szép fényes lesz, nem ecetízű). Habzsákba töltjük. 

A pitét kivesszük a sütőből, lekenjük ízlés szerint a lekvárral (nem tesz rosszat neki, ha vastagabb a lekvárréteg), rányomkodjuk a habot, és 120 fokon további 15 percet szárítjuk.

Cukormentes Rákóczi túrós-pite
Cukormentes Rákóczi túrós-pite

Ha tetszett a cukormentes Rákóczi túrós-pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?