A laktózmentes sajtos pogácsa elkészítéséhez először egy keverőtálba mérjük a meleg tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, majd beleöntjük a többi hozzávalót. 7-8 percig dagasztjuk, majd lefedve, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát, és 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsire rakjuk, egymástól 4-5 cm-re, és lefedve hagyjuk kelni további 15 percet. A tojást kikeverjük a vízzel, lekenjük vele a pogikat, megszórjuk egy-egy nagy csipet sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Előkészítés: 10 perc
Kelesztés: 60 + 15 perc
Sütés: 30 perc
Összesen: 100-115 perc
Még több isteni pogácsa:
Krumplis pogácsa maradék krumplipüréből
Három pogácsa egy videóban
Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa
Füstölt sajtos pogácsa
