Hirdetés

Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa

Hozzávalók

35
darabhoz
+
250 ml langyos tej
7 g porélesztő
1 db tojássárgája
1 db tojás
180 g puha vaj
2 ek tejföl
400 g teljes kiőrlésű liszt
100 g liszt
2 tk só
70 g parmezán
110 g gouda sajt

A tetejére

1 db tojás
100 g gouda sajt
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Teljes kiőrlésű sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa azoknak, akik kicsit jobban odafigyelnek, hogy teljes kiőrlésű lisztből készült péksütiket egyenek. Erre a receptre is igaz, hogy dupla adaggal érdemes indítani, hiszen tökéletesen fagyasztható.
Kipróbáltam, jóóó lett!
3
Hirdetés

Hozzávalók

35
darabhoz
+
250 ml langyos tej
7 g porélesztő
1 db tojássárgája
1 db tojás
180 g puha vaj
2 ek tejföl
400 g teljes kiőrlésű liszt
100 g liszt
2 tk só
70 g parmezán
110 g gouda sajt

A tetejére

1 db tojás
100 g gouda sajt
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A teljes kiőrlésű sajtos pogácsa elkészítéséhez egy dagasztótálba tesszük a tejet, és belekeverjük az élesztőt. Hagyjuk 2 percig állni, majd beletesszük a többi hozzávalót és a reszelt sajtokat. Nagyjából összekeverjük, majd alaposan kidagasztjuk géppel vagy kézzel.

Mivel ez egy nehezebb, zsírosabb tészta, ezért tovább kell keleszteni meleg helyen, mint a sima lisztből készült tésztákat. A tésztát egy tálba tesszük, lefedjük, és legalább 100 percig kelesztjük. Ennyi idő alatt a duplájára nő.

Ezután enyhén lisztezett deszkán 2 cm vastagra kinyújtjuk, és tetszőleges nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, én 5 cm átmérőjűt használtam. Ezután sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk egymástól kb. 5 cm-re. A tetejét beirdaljuk, lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk 1-1 nagy csipet reszelt sajttal. 180 fokos sütőben 28-30 perc alatt megsütjük.

teljes kiőrlésű sajtos pogácsa

Előkészítés: 10 perc
Sütés: 30 perc
Kelesztés: 100 perc
Összesen: 140 perc

Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Még több fantasztikus pogi recept:

Túrós zabpogácsa
Hajtogatott krumplis pogácsa
Extra sajtos-ricottás babapogácsa

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?