A bulgurt bő, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Az olajon egy wokban vagy magas falú serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt chilit, az apróra vágott gyömbért és fokhagymát. Ezután jöhet rá a felszeletelt hagyma, majd a felengedett zöldbab. 2-3 perc pirítás után mehet rá a felcsíkozott káposzta és a garnéla is. Ismét 3-4 perc pirítás, majd a serpenyő egyik oldalára húzunk mindent, szabadon hagyva egy kis részét, és ide öntjük a felvert tojást. Rántottát csinálunk, végül összekeverjük az egészet.
A szósz hozzávalóit kikeverjük, és ráöntjük a bulgurra. Rottyan egyet, és kész is.
