Hirdetés

Medvehagymás morzsával sült lazac

Hozzávalók

2
főre
+
2 szelet bőrös lazac
só, bors
pár csepp citromlé
1 ek olívaolaj

A mártáshoz

2 ek olívaolaj
3 ek ecetes gyöngyhagyma
40 g hideg vaj
1 fej salottahagyma (kisebb)
2 tk magos dijoni mustár
200 ml habtejszín
só, bors

A morzsához

1 csokor friss petrezselyem
1 kis csokor friss medvehagyma
½ db citrom héja
só, bors
2 ek olívaolaj
2 csipet fokhagymapor
6-7 ek panko morzsa

A rizshez

200 g jázmin rizs
400 ml víz
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Medvehagymás morzsával sült lazac

Nyugi, ebben nem kétfajta hús van, csak a hal! :D Csodákat művel a medvehagyma a morzsában, amit amúgy, mondjuk, sült zöldségre is szórhattok! :P
Kipróbáltam, jóóó lett!
4
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
2 szelet bőrös lazac
só, bors
pár csepp citromlé
1 ek olívaolaj

A mártáshoz

2 ek olívaolaj
3 ek ecetes gyöngyhagyma
40 g hideg vaj
1 fej salottahagyma (kisebb)
2 tk magos dijoni mustár
200 ml habtejszín
só, bors

A morzsához

1 csokor friss petrezselyem
1 kis csokor friss medvehagyma
½ db citrom héja
só, bors
2 ek olívaolaj
2 csipet fokhagymapor
6-7 ek panko morzsa

A rizshez

200 g jázmin rizs
400 ml víz
Bevásárlólistához adom

A morzsához apróra vágjuk a zöld fűszereket és a többi hozzávalóval együtt egy aprítógépben lezúzzuk.

A lazacot sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk pár csepp citromlével, és elkezdjük az olívaolajon bőrös oldallal lefelé sütni. Ha jól megpirult a bőre, megfordítjuk, és további 3 percig sütjük, majd egy tepsire rakjuk. Rányomkodjuk a morzsát, és 200 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

A rizst bő vízzel átmossuk, majd a vízzel és a sóval egy lábasban felforraljuk, és alacsony lángon fedő alatt főzzük. Ha már nagyjából az összes vizet felszívta, elzárjuk és rajta hagyjuk a fedőt 10 percig.

A mártáshoz az olajon magas hőmérsékleten lepirítjuk a lecsepegtetett gyöngyhagymát, és kiszedjük. Belerakjuk a vaj felét, és üvegesre pároljuk rajta az apróra vágott salottahagymát.

Ha tetszett a medvehagymás morzsával sült lazac receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások