Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Borskéregben sült sertésszűz

Hozzávalók

2
főre
+

A salihoz

4 db paradicsom
1 fej salottahagyma
200 g mozzarella
1 kis csokor friss bazsalikom
2 ek balzsamecet
olívaolaj

A húshoz

300 g sertésszűz
1 ½ ek egész fekete bors
2 ek dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma
1 tk só
olaj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Borskéregben sült sertésszűz

Lassan jön a nyár, ami egyet jelent a zöldségektől roskadozó piacokkal. Végre lehet majd friss, illatos paradicsomokat is kapni, amit most grillezve használtam fel ebben a saliban. És végre megmutatom a kedvenc sertésszűz receptem is.
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A salihoz

4 db paradicsom
1 fej salottahagyma
200 g mozzarella
1 kis csokor friss bazsalikom
2 ek balzsamecet
olívaolaj

A húshoz

300 g sertésszűz
1 ½ ek egész fekete bors
2 ek dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma
1 tk só
olaj
Bevásárlólistához adom

A sertésszűzhöz a fekete borsot egy mozsárban összezúzzuk. A mustárt, a zúzott fokhagymát, a sót és 1 evőkanál olajat összekeverünk. Rákenjük egy ecsettel a húsra, úgy, hogy minden oldalát befedje. Ezután beleforgatjuk a zúzott borsba. Kevés olajon közepes hőmérsékleten körbesütjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Ha letelt, kivesszük és 10 percet hagyjuk állni.

A salihoz fél cm vastagra vágjuk a paradicsomokat. Megkenjük a szeletek mindkét oldalát olajjal és egy grillserpenyőben közepes hőfokon, oldalanként 2-2 percig sütjük. Tányérra rakjuk, enyhén megsózzuk, rátépkedjük a mozzarellát, megszórjuk friss bazsalikommal és vékonyra szeletelt salottahagymával, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és balzsamecettel. A felszeletelt hús mellé tálaljuk.

Ha tetszett a borskéregben sült sertésszűz receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások