Caldo de pollo
Kezdésnek itt egy mexikói leves, amiben van egy olyan élénk, citrusos csavar, ami azonnal felébreszti az ízlelőbimbókat! A zöldségekkel és omlós csirkehússal teli alaplevet a bőséges mennyiségű friss koriander teszi elképesztően frissítővé.
Korianderes krumplifőzelék
A krumplifőzelék a magyar konyha alapköve, de néha érdemes egyet csavarni rajta! Ez a korianderrel felturbózott verzió sokkal könnyedebb és izgalmasabb, egy kis fasírttal a tetején pedig verhetetlen.
Korianderes-citrusos sütőtökpüré sült csirkemellel és sörös mártással
Ha egy igazán villantós húsos főételt kerestek, akkor jó helyen jártok! Az édeskés sütőtökpürét a koriander és a citrusok savassága zseniálisan ellensúlyozza.
Tejes pite
Ennyi intenzív, zöldfűszeres kaja után szinte kötelező összedobnotok ezt a tejes pitét! Ez az egyik legjobb megúszós süti: palacsintatészta-szerű massza, ami sütés közben kívül aranyszínűre pirul, belül viszont csodásan pudingos, krémes marad.
