Hirdetés

Csirkés-zöldséges stir fry

Hozzávalók

4
főre
+
2 db csirkemellfilé
½ ek szójaszósz
2 ek száraz sherry
1 ek keményítő
2 ek olaj
1 fej brokkoli (kicsi)
1 db TV paprika
1 db cukkini
½ db padlizsán
4 gerezd fokhagyma
½ tk chili
100 ml csirkealaplé
1 csokor újhagyma
Hirdetés

Csirkés-zöldséges stir fry

A stir fry egy Kínából származó, mára már az egész világon elterjedt sütési technika, aminek az a lényege, hogy egy nagyon forró wokban, kevés olajon folyamatosan kevergetve sütünk meg gyorsan dolgokat. Jelen esetben csirkét és zöldségeket. Vigyázz! Nagyon addiktív!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
2 db csirkemellfilé
½ ek szójaszósz
2 ek száraz sherry
1 ek keményítő
2 ek olaj
1 fej brokkoli (kicsi)
1 db TV paprika
1 db cukkini
½ db padlizsán
4 gerezd fokhagyma
½ tk chili
100 ml csirkealaplé
1 csokor újhagyma

Összekeverjük a szójaszószt, sherryt és a kukoricakeményítőt. Alaposan megforgatjuk a keverékben a nagyobb darabokra vágott csirkemellet, majd állni hagyjuk 20 percet. Egy nagyobb, forró serpenyőben kevés olajat hevítünk – az a legjobb, ha wokot használunk – és rádobjuk a rózsákra szedett brokkolit, felcsíkozott paprikát és a szintén felaprított padlizsánt és a cukkinit. Sózzuk és borsozzuk és rövid ideig – nagyjából 3 percig –  folyamatosan kevergetve pirítjuk őket. Ekkor hozzáadjuk az alaplevet és még 3-4 percig főzzük az egészet, majd a kész zöldségeket kiszedjük egy tányérra.

A stir fry tálalása

A wokot papírtörlővel óvatosan szárazra töröljük, óvatosan, mert tényleg nagyon forró! Mehet vissza a tűzre a wok, kikenjük kevés olajjal és már dobjuk is rá a húsokat. Folyamatosan kevergetve őket kb. 3 percig sütjük, ekkor ráöntjük a zöldségeket is, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a chilit, majd még 3 percig sütjük az egészet. Aprított újhagymával megszórva azonnal tálaljuk.

A stir fry tálalása

Ha tetszett a stir fry, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások