Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé
- ½ ek szójaszósz
- 2 ek száraz sherry
- 1 ek keményítő
- 2 ek olaj
- 1 fej brokkoli (kicsi)
- 1 db TV paprika
- 1 db cukkini
- ½ db padlizsán
- 4 gerezd fokhagyma
- ½ tk chili
- 100 ml csirkealaplé
- 1 csokor újhagyma
Hozzávalók
- 2 db csirkemellfilé
- ½ ek szójaszósz
- 2 ek száraz sherry
- 1 ek keményítő
- 2 ek olaj
- 1 fej brokkoli (kicsi)
- 1 db tv paprika
- 1 db cukkini
- ½ db padlizsán
- 4 gerezd fokhagyma
- ½ tk chili
- 100 ml csirkealaplé
- 1 csokor újhagyma
A csirkés-zöldséges stir fry-hoz először összekeverjük a szójaszószt, sherryt és a kukoricakeményítőt. Alaposan megforgatjuk a keverékben a nagyobb darabokra vágott csirkemellet, majd állni hagyjuk 20 percet. Egy nagyobb, forró serpenyőben kevés olajat hevítünk – az a legjobb, ha wokot használunk – és rádobjuk a rózsákra szedett brokkolit, felcsíkozott paprikát és a szintén felaprított padlizsánt és a cukkinit. Sózzuk és borsozzuk és rövid ideig – nagyjából 3 percig – folyamatosan kevergetve pirítjuk őket. Ekkor hozzáadjuk az alaplevet és még 3-4 percig főzzük az egészet, majd a kész zöldségeket kiszedjük egy tányérra.
A wokot papírtörlővel óvatosan szárazra töröljük, óvatosan, mert tényleg nagyon forró! Mehet vissza a tűzre a wok, kikenjük kevés olajjal és már dobjuk is rá a húsokat. Folyamatosan kevergetve őket kb. 3 percig sütjük, ekkor ráöntjük a zöldségeket is, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a chilit, majd még 3 percig sütjük az egészet. Aprított újhagymával megszórva azonnal tálaljuk.
Ha tetszett a stir fry, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
