Hirdetés

Stefánia vagdalt, az örök klasszikus

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
500 g darált sertéshús
5 db tojás (4 a vagdalt belsejébe, 1 a masszába)
1 csapott ek pirospaprika
só, bors
1 tk őrölt kömény
3 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 db zsemle
3 ek zsemlemorzsa (2 a húshoz, 1 a tetejére)
2 ek passata
Hirdetés

Stefánia vagdalt, az örök klasszikus

Ha egy igazi nosztalgikus kajára vágysz, készíts Stefánia vagdaltat! Szerintem sokan voltunk a szerkesztőségben, akik évek óta nem ettek már, de most mindenkinek iszonyú jól esett! :)
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
500 g darált sertéshús
5 db tojás (4 a vagdalt belsejébe, 1 a masszába)
1 csapott ek pirospaprika
só, bors
1 tk őrölt kömény
3 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 db zsemle
3 ek zsemlemorzsa (2 a húshoz, 1 a tetejére)
2 ek passata

4 tojást keményre főzünk, a zsemlét langyos vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzákeverjük a darált húshoz. A zúzott fokhagymát és a finomra vágott, vagy lereszelt, hagymát is hozzákeverjük.

A Stefánia vagdalt tálalása

Jöhet hozzá az egy tojás, a zsemlemorzsa és a fűszerek. Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük hosszában, kb. 10 centi széles sávban a hús felét. Jöhetnek rá a meghámozott főtt tojások, majd a hús másik fele, amit egyenletesen ráhalmozunk, majd nedves kézzel összenyomjuk a húst, hogy ne essen szét. Megkenjük a passatával, megszórjuk zsemlemorzsával a tetejét, majd egy tűvel, vagy villával pár helyen megszúrjuk a vagdaltat, hogy sülés közben ne repedjen szét.

A Stefánia vagdalt tálalása

160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, majd felvesszük a sütő hőfokát 190 fokra, és még 20 percig sütjük a vagdaltat. Krumplipürével és savanyúsággal tálaljuk, de akár zsemlébe téve szendvicsként is nagyon klassz kis fogás!:)

 

Ha tetszett a Stefánia vagdalt receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások