Tojásleves buggyantott tojással

Hozzávalók

4
főre
+
1 mk egész kömény
3 ek olaj (vagy még ízesebb zsírral)
2 fej hagyma (kb. 280 g)
4 gerezd fokhagyma
1 tk őrölt fűszerkömény
só, bors
1 ek liszt (20 g)
2 tk pirospaprika
1.2 l víz
1 ek 10%-os ecet
5 db tojás
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Tojásleves buggyantott tojással

A tojásleves gyakorlatilag egy turbózott rántott leves, az íze mindenkinek ismerős, ki ecetesebben, ki sósabban szereti. Mi pedig buggyantott tojással csak igazán.
Kipróbáltam, jóóó lett!
5
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
1 mk egész kömény
3 ek olaj (vagy még ízesebb zsírral)
2 fej hagyma (kb. 280 g)
4 gerezd fokhagyma
1 tk őrölt fűszerkömény
só, bors
1 ek liszt (20 g)
2 tk pirospaprika
1.2 l víz
1 ek 10%-os ecet
5 db tojás
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A tojásleves elkészítéséhez először nem a tojással foglalkozunk. Egy lábast erős lángon felhevítünk szárazon, majd kipattogtatjuk benne az egész köményt. Tényleg, szó szerint pattogó hangot ad. Ezután közepes lángra kapcsolunk, ráöntjük az olajat, beleszórjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt fokhagymát, megszórjuk a köménnyel, sózzuk, borsozzuk, és megdinszteljük a hagymákat.

Ha már üveges, rászórjuk a lisztet, és kicsit megpirítjuk, majd jöhet a pirospaprika, és felöntjük a víz felével. Ez azért jó, mert így könnyebben kiforraljuk a lisztet, és az utána belekerülő vízzel már csak hígítunk. 3-4 percig forraljuk, majd ráöntjük a többi vizet is, beletesszük az ecetet, és ízlés szerint még egyszer sózunk, borsozunk, majd alacsonyra vesszük a lángot.

Ezután az egyik tojást felütjük, kicsit felkeverjük, majd az éppen gyöngyöző levesbe csurgatjuk, és csak 2 perc elteltével keverjük meg. A többi tojást egyesével egy csészébe ütjük, és abból óvatosan a levesbe ejtjük, hogy egészben maradjanak. 4-5 perc elteltével elzárjuk a lángot, és tálalhatunk is.

tojasleves-buggyantott-tojassal (1)
Tojásleves buggyantott tojással

Elkészítési idő: 30 perc

Ha tetszett a tojásleves buggyantott tojással receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?