A baconös csavart első lépéseként egy serpenyőben alaposan lepirítjuk a felkockázott bacont egy evőkanálnyi olívaolajon. Amíg pirulnak a baconkockák, egy tálban kikeverjük a tejfölt, a keményítőt, a reszelt sajtot, a sót, borsot és a reszelt fokhagymát. Amikor lepirult a bacon, mehet a zsírjával együtt a tejfölös alaphoz.
Lisztezett felületen kinyújtjuk a bolti leveles tésztát, majd egy nagy, kör alakú formával (nagyobb tortaforma, keverőtál, serpenyőfedő) kiszúrjuk a közepét. (A leeső darabokat se dobjuk ki! Készíthetünk belőle sajtos stanglit a partira.) Az így kapott kör alakot még alaposan kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy megtartsa a kerek formát. Ennek a közepére helyezzük a camembert-t.
@streetkitchenhu Ultimate partykaja: baconös csavart camembert-mártogatóssal 🥓🧀 #szponzoralttartalom #tihanycamembert #szeretemasajtot #hazaiazigazi #camembert #cheese #fyp #foryou #foryoupage #foodie #nekedbe #streetkitchen @adamhorvath ♬ Make My Day (V2) - Max Farrar
A camembert körül a tésztát körbekenjük a tejfölös-sajtos-baconös kencével. Majd a másik leveles tésztát ugyanígy kinyújtjuk, kör alakot vágunk belőle, továbbnyújtjuk és ráhelyezzük a már megkent, camembert-es leveles tészta tetejére. A camembert körül ujjbegyeinkkel óvatosan lenyomkodjuk, hogy a tészta ne szakadjon ki.
A kör alak széleit villával benyomkodjuk, majd egy késsel bevagdossuk a camembert szélétől a villával lenyomkodott végéig. A bevagdosást az egész kör alakon elvégezzük. Az így kapott csíkokat megcsavarjuk.
A tetejét lekenjük egy felvert tojással, majd megszórjuk szezámmal és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 15-17 percre.
Mikor megsült, a camembert-nél levágjuk a leveles tészta tetejét egy késsel, letépünk egy baconös csavartat, beletunkoljuk a folyós, megolvadt camembert-be, és indulhat a buli!
- Előkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 15-17 perc
