Hozzávalók

1
tortához
+
1 db túlérett banán (kisebb)
1 db tojás
125 ml víz
6 ek szoba-hőmérsékletű vaj (90 g)
230 g liszt
1 ½ tk sütőpor
1 csipet só
1 tk vaníliaőrlemény és fahéj vegyesen

A krémhez

300 g mascarpone
3 ek szoba-hőmérsékletű vaj
1 ek vaníliakivonat (nem aroma, lehet helyette 1 csipet vaníliaőrlemény is)
1 tk juharszirup

A díszítéshez

150 - 200 g friss áfonya/málna/banán/eper akár vegyesen
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

SMASH CAKE! – A baba első szülinapi tortája

A baba első tortája, melyet kézzel-lábbal, ÖNÁLLÓAN fedezhet fel, hiszen nincs rajta máz vagy kemény, ragadós, veszélyes díszítés. Finomság, élmény egy időben!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

1
tortához
+
1 db túlérett banán (kisebb)
1 db tojás
125 ml víz
6 ek szoba-hőmérsékletű vaj (90 g)
230 g liszt
1 ½ tk sütőpor
1 csipet só
1 tk vaníliaőrlemény és fahéj vegyesen

A krémhez

300 g mascarpone
3 ek szoba-hőmérsékletű vaj
1 ek vaníliakivonat (nem aroma, lehet helyette 1 csipet vaníliaőrlemény is)
1 tk juharszirup

A díszítéshez

150 - 200 g friss áfonya/málna/banán/eper akár vegyesen
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


Hirdetés

A SMASH CAKE! elkészítéséhez először a banánt meghámozzuk, villával összetörjük, majd egy mixer segítségével összekeverjük a tojással és a vízzel. Hozzáadjuk a puha vajat, alaposan elkeverjük, majd jöhet bele a liszt, a sütőpor, a só és a fűszerek is. 

A masszát két külön, 18 cm átmérőjű, sütőpapírral alulról bélelt tortaformába öntjük, elfelezve egyenlő arányban. Egymás mellett sütjük őket 20-25 percig (tűpróbáig), 180 fokra előmelegített sütőben. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni.

Amíg sül a torta, elkészítjük a krémet. A mascarponét alaposan elkeverjük a puha vajjal, a vaníliával és a juharsziruppal. Ha be tudunk szerezni liofilizált gyümölcsöt, azt érdemes porrá őrölni mixer segítségével, és 1 evőkanállal belekeverni a krémbe, így szép színes lesz. Az elkészült krémet a hűtőbe tesszük legalább fél órára. 

Amikor a krém már kihűlt, nyomózsákba szedjük, és az egyik (kihűlt) tortára kenjük nagyjából a felét, majd néhány szem gyümölcsöt szórunk rá úgy, hogy a szélére is kerüljön. Ráhelyezzük a másik tortát, és a maradék krémmel megkenjük a tetejét. Ha nincs nyomózsákunk, egy evőkanál segítségével is elkenhető a krém a tortán. 

Csak a baba számára biztonságos nagyságú gyümölcsökkel díszítjük. A baba elé tálaljuk közvetlen, ez az ő tortája, legyen bármi is a torta sorsa!:)

SMASH CAKE!
SMASH CAKE!

Előkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 30 perc
Összesen: 60 perc

TIPP

Ez a baba tortája, nem a felnőtteké. Éppen ezért kizárólag a számára biztonságos méretű, állagú finomságokkal – elsősorban friss gyümölcsökkel – díszítsük, hogy a baba a felnőttek segítsége nélkül fedezhesse fel a tortát. Sok helyen ez az élmény együtt jár fotózással is, amely során eszméletlen cuki képet születnek! 

A torta nagyon egyszerű, de finom, máz semmiképp nincs rajta (marcipán vagy cukormáz sem). A figura vagy a gyertya is hiányzik, hiszen ezeket könnyen félrenyelheti a baba, ha közvetlenül elé kerülnek. 

Van olyan család, aki ezt a tortát a földre teszi a baba elé (tiszta felületre), és van, aki az asztalon kínálja, ez a családon áll.

Fontos, hogy nem minden baba szeret tapicskolni, hiszen ez az élmény rengeteg szenzoros tapasztalatot hordoz magában, és vannak kicsik, akik ezt nem szeretik. Semmiképp ne erőltessük, segítsük a kicsit, ha küzd, és fogadjuk el, ha nem szeretne hozzányúlni. 

Mindemellett álljuk meg, hogy a babát a torta felfedezése közben törölgessük, csak hagyjuk, hogy kibontakozzon (és esetleg ne a legszebb ruháját adjuk rá ilyenkor). Egyébként sem ajánlom például a popsitörlővel való száj körüli törölgetést, hiszen annak érzete kellemetlen lehet, és a pelenkázáshoz kapcsolhatja a baba (az evéshez ez nem szerencsés!). Sok baba nem véletlenül tiltakozik is a művelet ellen, próbáljuk csak ki felnőttként, milyen érzés evés közben a popsitörlő érzete a saját szánk körül/ajkainkon. 

A krémhez minimális juharszirupot adtam, ami miatt kellemes ízű, és picit édes. Ezt el lehet hagyni, helyette egy kis natúr lekvárral lehet ízesíteni. A mézet nem ajánlom erre az alkalomra sem még, hiszen 1 éves kor alatt fennáll a botulizmus veszélye, ne a szülinapon vezessük be a kicsi számára!

Ajánlott életkor: darabos ételt már gond nélkül fogyasztó gyerekeknek, ám egyéni állapotok esetén (pl. bizonyított allergia, evésproblémák, eltérő fejlődés stb.) az étel kínálása előtt keressük fel a szakorvost, fejlesztő szakembert vagy a házi gyermekorvost!

Figyelem!

A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, illetve fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.ű

Ha tetszett a SMASH CAKE! receptje, akkor nézzetek szét az SK KIDS rovatunkban, vagy csatlakozzatok a Gyerekmenü Facebook-csoportunkhoz, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?