Hozzávalók

4
főre
+
250 g sütőtök (kb. 130 g sütőtökhús lesz)
150 g víz
5 g barna cukor
12 g friss élesztő
150 g BL-80-as liszt
150 g liszt
1 - 2 ek olívaolaj
friss rozmaring

A tetejére

kb. 1 ek olívaolaj
nagy szemű só
friss rozmaring
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sütőtökös focaccia

Kívül ropogós, belül puha olasz finomság a kicsiknek egy kis őszi csavarral!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
250 g sütőtök (kb. 130 g sütőtökhús lesz)
150 g víz
5 g barna cukor
12 g friss élesztő
150 g BL-80-as liszt
150 g liszt
1 - 2 ek olívaolaj
friss rozmaring

A tetejére

kb. 1 ek olívaolaj
nagy szemű só
friss rozmaring
Bevásárlólistához adom

Hirdetés

A sütőtököt  darabokra vágjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Mikor elkészült, kikaparjuk a húsát (kb. 100 gramm lesz), és hagyjuk kihűlni.

A langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés cukorral. Ha felfutott, az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, és gépben vagy kézzel kidagasztjuk. Amikor kész, egy konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk 2 órát kelni melegebb helyen.

Az elkészült tésztát egy kb. 20 x 30 cm-es, magasabb falú, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, ahol jól átnyomkodjuk az ujjunkkal, lehetőleg mindenhol hasonló vastagságúra. A tetejét lekenjük egy kis olívaolajjal, és ha szeretnénk, szórunk rá rozmaringot, sót ízlés szerint (ez elhagyható). 

200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, alsó-felső sütésen.

Sütőtökös focaccia
Sütőtökös focaccia
  • Előkészítési idő: 160 perc 
  • sütési idő: 25 perc 
  • Összesen: 190 perc

TIPP: A sütőtök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért nagyon egészséges a gyerkőcnek. Ha nem szereti a rozmaringot, nyugodtan ki lehet hagyni a receptből. Ez a finomság nyugodtan mehet az uzsidobozba, hiszen másnap is nagyon finom (ha marad belőle).  

Ajánlott életkor: darabos ételt már gond nélkül fogyasztó, 1 év feletti gyerekeknek, ám egyéni állapotok esetén (pl. bizonyított allergia, evésproblémák, eltérő fejlődés stb.) az étel kínálása előtt keressük fel a szakorvost, fejlesztő szakembert vagy a házi gyermekorvost!

Figyelem! A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, illetve fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.

Ha tetszett a sütőtökös focaccia receptje, akkor nézzetek szét az SK KIDS rovatunkban, vagy csatlakozzatok a Gyerekmenü Facebook-csoportunkhoz, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hirdetés
Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?