Hozzávalók
- 250 g sütőtök (kb. 130 g sütőtökhús lesz)
- 150 g víz
- 5 g barna cukor
- 12 g friss élesztő
- 150 g BL-80-as liszt
- 150 g liszt
- 1 - 2 ek olívaolaj
- só
- friss rozmaring
A tetejére
- kb. 1 ek olívaolaj
- nagy szemű só
- friss rozmaring
Hozzávalók
- 250 g sütőtök (kb. 130 g sütőtökhús lesz)
- 150 g víz
- 5 g barna cukor
- 12 g friss élesztő
- 150 g BL-80-as liszt
- 150 g liszt
- 1 - 2 ek olívaolaj
- só
- friss rozmaring
A tetejére
- kb. 1 ek olívaolaj
- nagy szemű só
- friss rozmaring
A sütőtököt darabokra vágjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Mikor elkészült, kikaparjuk a húsát (kb. 100 gramm lesz), és hagyjuk kihűlni.
A langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés cukorral. Ha felfutott, az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk, és gépben vagy kézzel kidagasztjuk. Amikor kész, egy konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk 2 órát kelni melegebb helyen.
Az elkészült tésztát egy kb. 20 x 30 cm-es, magasabb falú, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, ahol jól átnyomkodjuk az ujjunkkal, lehetőleg mindenhol hasonló vastagságúra. A tetejét lekenjük egy kis olívaolajjal, és ha szeretnénk, szórunk rá rozmaringot, sót ízlés szerint (ez elhagyható).
200 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, alsó-felső sütésen.
- Előkészítési idő: 160 perc
- sütési idő: 25 perc
- Összesen: 190 perc
TIPP: A sütőtök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért nagyon egészséges a gyerkőcnek. Ha nem szereti a rozmaringot, nyugodtan ki lehet hagyni a receptből. Ez a finomság nyugodtan mehet az uzsidobozba, hiszen másnap is nagyon finom (ha marad belőle).
Ajánlott életkor: darabos ételt már gond nélkül fogyasztó, 1 év feletti gyerekeknek, ám egyéni állapotok esetén (pl. bizonyított allergia, evésproblémák, eltérő fejlődés stb.) az étel kínálása előtt keressük fel a szakorvost, fejlesztő szakembert vagy a házi gyermekorvost!
Figyelem! A leírt tanácsok, receptek nem helyettesítik az orvosi vizsgálatot vagy az egyéni dietetikai tanácsadást. Amennyiben a gyermeknek tünetei vannak, illetve fennáll nála bármilyen betegség (pl. allergia, cöliákia, nyelőcsőgyulladás stb.), vagy eltérő a fejlődése, kérjük, keressétek fel személyesen a házi gyermekorvost, szakorvost, dietetikust.
Ha tetszett a sütőtökös focaccia receptje, akkor nézzetek szét az SK KIDS rovatunkban, vagy csatlakozzatok a Gyerekmenü Facebook-csoportunkhoz, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
