Hirdetés

Borjúraguleves

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 kg tisztított borjúcomb
só, bors
2 ek liszt
4 ek olaj
1 fej vöröshagyma (nagyobb)
4 gerezd fokhagyma
200 - 300 ml fehérbor
4 szál répa
3 szál fehérrépa
0.25 db zellergumó
1 fej karalábé (kisebb)
2 - 2 ½ l alaplé/víz
2 db krumpli
3 ág friss tárkony
300 ml tejszín
½ db citrom leve
1 csokor friss petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Borjúraguleves

Egy jó ragulevesnél tényleg nem nagyon tudunk jobbat elképzelni, úgyhogy most meg is mutatjuk, hogyan álljatok neki otthon!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

4 - 6
főre
+
1 kg tisztított borjúcomb
só, bors
2 ek liszt
4 ek olaj
1 fej vöröshagyma (nagyobb)
4 gerezd fokhagyma
200 - 300 ml fehérbor
4 szál répa
3 szál fehérrépa
0.25 db zellergumó
1 fej karalábé (kisebb)
2 - 2 ½ l alaplé/víz
2 db krumpli
3 ág friss tárkony
300 ml tejszín
½ db citrom leve
1 csokor friss petrezselyem
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


A combot kb. 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk a liszttel. Egy nagy edényben, magas hőmérsékleten körbepirítjuk az olajon, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a borral. Szinte elforraljuk az egészet, majd belerakjuk a húst, a 2 x 2 cm nagyságúra vágott zöldségeket (a krumpli kivételével), felöntjük az alaplével, és lassú tűzön legalább 1,5 órát főzzük, vagy ameddig a hús meg nem puhul. Miután letelt az idő vagy megpuhult a hús, belerakjuk a kis kockákra vágott krumplit és a felaprított tárkonyt, és addig főzzük, amíg a krumpli meg nem puhul. Ezután a tejszínt egy külön tálban elkeverjük egy kevés lével (hőkiegyenlítés), visszaöntjük a levesbe, és ha rottyant egyet, kész. Pár csepp citromlével és frissen aprított petrezselyemmel fejezzük be.

Borjúraguleves

Ha tetszett a borjúraguleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások