Hirdetés

Cukkinifasírt joghurtos krumplifőzelékkel

Hozzávalók

4
főre
+

A krumplifőzelékhez:

50 ml olaj
1 fej vöröshagyma
1 mk pirospaprika
1 tk majoranna
4 - 6 db babérlevél
só, bors
1 kg krumpli
250 g görög joghurt
2 tk cukor
2 ek liszt

A cukkinifasírthoz

500 g cukkini
1 db kis sárgarépa
1 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
só, bors
2 csipet oregánó
2 csipet majoranna
2 csipet kakukkfű
1 mk őrölt kömény
1 mk pirospaprika
50 g darált dió
1 db tojás
3 ek keményítő
4 ek olaj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Cukkinifasírt joghurtos krumplifőzelékkel

Ha nyár, akkor egyértelműen cukkini! Rengeteg dolgot lehet belőle csinálni, és a legjobb benne, hogy nagyon gyorsan elkészíthető, szinte bármilyen verzióban!
Kipróbáltam, jóóó lett!
6
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+

A krumplifőzelékhez:

50 ml olaj
1 fej vöröshagyma
1 mk pirospaprika
1 tk majoranna
4 - 6 db babérlevél
só, bors
1 kg krumpli
250 g görög joghurt
2 tk cukor
2 ek liszt

A cukkinifasírthoz

500 g cukkini
1 db kis sárgarépa
1 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
só, bors
2 csipet oregánó
2 csipet majoranna
2 csipet kakukkfű
1 mk őrölt kömény
1 mk pirospaprika
50 g darált dió
1 db tojás
3 ek keményítő
4 ek olaj
Bevásárlólistához adom

Az olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadunk 100 ml vizet, megszórjuk a paprikával, majorannával, hozzáadjuk a babérlevelet, és sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a 2 x 2 centis krumplikockákat, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ha a krumpli majdnem teljesen puhára főtt, hozzáadjuk a joghurtot, majd ha újra felforrt, 150 ml vizet csomómentesre keverünk a liszttel, a cukorral együtt hozzáadjuk a főzelékhez, és felforraljuk. 

Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a cukkinit és a répát. 3 ek olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a reszelt zöldségeket, fűszerezzük, és beletesszük a diót is. A zöldséges keveréket szárazra pirítjuk, majd kihűtjük. Ezután elkeverjük benne a tojást és a keményítőt. Vékonyan olajozott sütőpapírral bélelt tepsire 4-5 cm átmérőjű fasírtokat formázunk, amiknek a tetejét is megkenjük az olajjal, és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük őket. 

Cukkinifasírt

Ha tetszett a cukkinifasírt receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások