Hirdetés

Sárgabarack-krémleves karamellizált barackkal

Hozzávalók

4
főre
+
800 g sárgabarack
100 g cukor
½ db citrom reszelt héja
1 mk citromlé
1 mk fahéj
2 - 3 csipet szegfűszeg
½ db vaníliarúd
300 ml víz
120 ml tejszín

A feltéthez

200 g sárgabarack
2 - 3 ek cukor
1 nagy ek vaj
2 csipet fahéj
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Sárgabarack-krémleves karamellizált barackkal

A „minden gyümölcsből (is) lehet krémlevest készíteni” alapon nagy örömmel mutatom meg nektek a kedvenc, kicsit fűszeres, sárgabarack-krémlevesem. Selymes textúrák, melengető fűszerek és karamellizált sárgabarackok találkoznak ebben a szuper levesben!
Kipróbáltam, jóóó lett!
2
Hirdetés

Hozzávalók

4
főre
+
800 g sárgabarack
100 g cukor
½ db citrom reszelt héja
1 mk citromlé
1 mk fahéj
2 - 3 csipet szegfűszeg
½ db vaníliarúd
300 ml víz
120 ml tejszín

A feltéthez

200 g sárgabarack
2 - 3 ek cukor
1 nagy ek vaj
2 csipet fahéj
Bevásárlólistához adom

A leveshez a sárgabarackokat kimagozzuk és félrerakjuk. A cukrot egy nagyobb lábasban karamellizáljuk, majd mehetnek rá a felezett barackok, és következhet egy intenzívebb „pirítás”, kb. 5 percig, néha átkevergetve, hogy a barack leve feloldja a karamellt, és kissé összeessenek a gyümölcsök. Ezután mehet rá a citrom héja, a citromlé, a fahéj, a szegfűszeg, a vaníliarúd kikapart magjai és maga a vaníliahüvely is. Felöntjük az egészet a vízzel, és kb. 10 percig hagyjuk rotyogni. 

Kivesszük a vaníliahüvelyt, botmixerrel alaposan lezúzzuk, miközben hozzácsorgatjuk a tejszínt is. Átszűrjük a levest és hűtőhidegre hűtjük. 

Sárgabarack-krémleves karamellizált barackkal készítése

Közben a feltéthez a barackokat kimagozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a vajat, majd mehetnek rá a barackok is. Alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol érje őket a karamell, majd hozzákeverjük a fahéjat, és hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket. A levest a barackos feltéttel, a karamelles szafttal és kevés tejszínnel tálaljuk.

Sárgabarack-krémleves karamellizált barackkal tálalása

Ha tetszett a sárgabarack-krémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások