A karácsonyi levesek támogatója a
Hozzávalók
- 2 fej hagyma
- 500 g marhanyak (lehet lapocka is, de az tovább fő)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek sűrített paradicsom
- 1.3 - 1 ½ l zöldségalaplé vagy víz
- 250 g füstölt lapocka
- 1 mk kömény
- só, bors
- 3 tk füstölt paprika
- 4 db babérlevél
- ½ fej káposzta
- 3 szál répa
- 1 db zeller (kisebb)
- 100 g csemegeuborka
- 1 tk kapribogyó
- 60 g olajbogyó
- 4 - 6 szál virsli vagy tetszőleges főzni való kolbász
- 2 - 3 ág friss kapor
- 3 - 4 szál petrezselyem
- 1 db citrom
- 200 g tejföl
A karácsonyi levesek támogatója a
A karácsonyi levesek támogatója a
Hozzávalók
- 2 fej hagyma
- 500 g marhanyak (lehet lapocka is, de az tovább fő)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 ek sűrített paradicsom
- 1.3 - 1 ½ l zöldségalaplé vagy víz
- 250 g füstölt lapocka
- 1 mk kömény
- só, bors
- 3 tk füstölt paprika
- 4 db babérlevél
- ½ fej káposzta
- 3 szál répa
- 1 db zeller (kisebb)
- 100 g csemegeuborka
- 1 tk kapribogyó
- 60 g olajbogyó
- 4 - 6 szál virsli vagy tetszőleges főzni való kolbász
- 2 - 3 ág friss kapor
- 3 - 4 szál petrezselyem
- 1 db citrom
- 200 g tejföl
A hagymát finomra vágjuk, és egy fazékban elkezdjük lepirítani rajta a kockára vágott marhanyakat. Ha megpirult, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a paradicsompürét, és így kevergetve 1-2 percet pirítjuk, majd felöntjük 2-300 ml vízzel vagy zöldségalaplével. Ezt zsírjára visszapirítjuk, majd beletesszük a felkockázott füstölt lapockát, átpörgetjük egy kis köménnyel, borssal és a füstölt paprikával, és ha kis színt kapott, beledobjuk a babérleveleket, és újra felöntjük egy liternyi vízzel vagy zöldségalaplével.
Amikor a hús már harapható, de még kemény, beletesszük a csíkozott káposztát és a csíkozott vagy kockára vágott zöldségeket, és puhára főzzük a hússal együtt. Amikor minden megfőtt, beletesszük a csíkozott uborkát, az apróra vágott kapribogyót, a felezett olívabogyókat és a karikázott virsliket, rottyantunk rajta még egyet, hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket, belefacsarjuk a citromlevet, és ha kell, sózzuk. Végül tejföllel tálaljuk.
Ha tetszett a szoljanka receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Ezek a levesek is érdekelhetnek:
Hozzászólások
