Hirdetés
Irány a Balaton

Nézzetek szét a legmenőbb nyári receptjeink között, csekkoljátok a kedvenc balatoni gasztrohelyeinket, és készüljetek a nyaralásra a tippjeink segítségével!

Irány a Balaton

Epres tiramisu, a legfrissebb desszert

Hozzávalók

A sziruphoz

25 dkg eper
1 db narancs frissen facsart leve
3 ek cukor
2 ½ dl víz
½ dl triple sec vagy narancslikőr

A krémhez

4 dkg habtejszín
50 dkg mascarpone
4 db tojássárgája
4 ek porcukor

Az összeállításhoz

30 - 40 dkg eper
1 csomag babapiskóta
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Epres tiramisu, a legfrissebb desszert

A tiramisut mindenki imádja, ez tagadhatatlan. Miért ne dobnánk fel az eredeti receptet egy kis friss gyümölccsel? Ha nem találtok epret, próbáljátok ki valami szezonális cuccal, pl. málnával!
Kipróbáltam, jóóó lett!
1
Hirdetés

Hozzávalók

A sziruphoz

25 dkg eper
1 db narancs frissen facsart leve
3 ek cukor
2 ½ dl víz
½ dl triple sec vagy narancslikőr

A krémhez

4 dkg habtejszín
50 dkg mascarpone
4 db tojássárgája
4 ek porcukor

Az összeállításhoz

30 - 40 dkg eper
1 csomag babapiskóta
Bevásárlólistához adom

A sziruphoz a felszeletelt epret a többi hozzávalóval kis lábosba tesszük és addig forraljuk gyöngyöztetve, amíg az epreszeletek teljesen megpuhulnak. Összeturmixoljuk és félretesszük, amíg lehűl.

A krémhez a tejszínből lágy habot verünk. A mascarponét kikeverjük a tojássárgájával és a porcukorral, majd összeforgatjuk a felvert habbal.

epres_tiramisu.jpg

Összeállítjuk a desszertet: egy üvegtál aljára eperszeleteket teszünk, majd félbevágott epreket helyezünk el körben a tálban úgy, hogy az eprek vágott oldalukkal kifelé nézzenek. A babapiskótákat megforgatjuk az eperszirupban és az eperszeletekre tesszük szorosan, hogy a tál alját teljesen befedjék. Meglocsoljuk még őket 1-2 evőkanál sziruppal, majd rákanalazzuk a krém felét. Ugyanígy megismételjük a rétegezést: eperszeletek, félbevágott eprek, szirupba forgatott piskóta és krém következik. Pár órára, de inkább egy egész éjsazkára a hűtőbe tesszük és tálalás előtt friss eperrel díszítjük.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások