A tojásokat a cukorral habosra keverjük, ezután hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az olvasztott vajat, a tejet, a tejfölt és a citrom lereszelt héját, majd összekeverjük.
A tepsit kivajazzuk, megszórjuk cukorral és zsemlemorzsával. A túrós batyukat négybe vágjuk, beledobjuk a tepsibe, és eloszlatjuk rajta a tejes keveréket. A tetejére kanalazunk málnalekvárt, megszórjuk málnával és apróra vágott pisztáciával, majd 175 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
- Előkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 25 perc
- Összesen: 40 perc
