Hirdetés

Teljes kiőrlésű bagel

Hozzávalók

6
közepes darabhoz
+

A bagelhez

450 ml meleg víz
2 tk szárított élesztő
300 g liszt vagy kenyérliszt
300 g teljes kiőrlésű liszt
2 csipet só
3 ek olívaolaj

A főzéshez

víz
2 ek méz
2 tk szódabikarbóna

A lekenéshez

1 db tojás

A bagel „fűszerkeverékhez” (bagel spice mix)

2 ek szezámmag
2 ek fekete szezámmag
1 ek mák
1 ek füstölt maldon só vagy bármilyen nagy szemű tengeri só
1 ek vöröshagymapehely
Bevásárlólistához adom
Hirdetés

Teljes kiőrlésű bagel

„Minden nap egy bagel, az orvost távol tartja!” Bár a mondás nem így szól, de szólhatna! Ez a legkedvencebb péksütim, amit leginkább lazaccal, krémsajttal és salátával felturbózva szoktak tálalni. Bónuszként megmutatom a külföldön híres-neves „bagel spice mixet” is, amit nemcsak erre, hanem pogácsára, avokádós pirítósra, tojásra, lecsóra is szórhattok.
Kipróbáltam, jóóó lett!
6
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

6
közepes darabhoz
+

A bagelhez

450 ml meleg víz
2 tk szárított élesztő
300 g liszt vagy kenyérliszt
300 g teljes kiőrlésű liszt
2 csipet só
3 ek olívaolaj

A főzéshez

víz
2 ek méz
2 tk szódabikarbóna

A lekenéshez

1 db tojás

A bagel „fűszerkeverékhez” (bagel spice mix)

2 ek szezámmag
2 ek fekete szezámmag
1 ek mák
1 ek füstölt maldon só vagy bármilyen nagy szemű tengeri só
1 ek vöröshagymapehely
Bevásárlólistához adom

A vízben elkeverjük az élesztőt, és hagyjuk, hogy egy kicsit feléledjen. Ha ez megtörtént, az összes többi hozzávalóval összekeverjük, és kidagasztjuk a tésztát. Lefedjük és hagyjuk kelni 1 órát. Ezután 6 gombócot formázunk belőle, és egy tepsin hagyjuk lefedve fél órát kelni. Ezután egy lyukat csinálunk a közepébe az ujjunkkal, és kicsit kitágítjuk. 

Enyhén lobogó vízbe rakjuk a mézet és a szódabikarbónát, és mehet bele a tészta is. Figyeljünk, mert meg fognak nőni, így ha nem elég nagy az edényünk, csak egyesével főzzük, oldalanként 1-1 percig. Ezután egy tepsire tesszük, és lekenjük a tojással. A fűszerkeverék hozzávalóit összekeverjük, és megszórjuk vele a bagelek tetejét. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Ha tetszett a tricolor slaw receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások