Hirdetés

Zöldfűszeres kenyérke

Hozzávalók

1
20x10 cm-es dobozformához
+

A tésztához:

7 g szárított élesztő
125 ml meleg víz
3 csipet cukor
125 ml tej
370 g kenyérliszt (BL 80)
15 g olvasztott vaj
1 csapott tk só

A kenéshez:

15 g olvasztott vaj
1 kis csokor friss zöldfűszer vegyesen (petrezselyem, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring stb.)
1 csipet só
Hirdetés

Zöldfűszeres kenyérke

Ha egy napra péknek állnátok, akkor ezt a zöldfűszeres kenyérkét mindenképp készítsétek el! Egyrészt nézzetek rá: baromi cukin néz ki, másrészt tök különleges az alapelképzelés, hiszen gombócokból áll, harmadrészt, ha mindez nem lenne elég, még zöldfűszeres is, tehát az alap íze is elég király.
Hirdetés

Hozzávalók

1
20x10 cm-es dobozformához
+

A tésztához:

7 g szárított élesztő
125 ml meleg víz
3 csipet cukor
125 ml tej
370 g kenyérliszt (BL 80)
15 g olvasztott vaj
1 csapott tk só

A kenéshez:

15 g olvasztott vaj
1 kis csokor friss zöldfűszer vegyesen (petrezselyem, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring stb.)
1 csipet só

Fotó: Szilágyi Nóri

Az élesztőt a cukorral együtt a meleg vízbe szórjuk és pár percig hagyjuk meleg helyen állni. Egy tálba öntjük az élesztős vizet, tejet, beleszórjuk a lisztet, sót és elkezdjük dagasztani. Mikor összeállt a tészta beledolgozzuk az olvasztott vajat is, és mikor már szép sima tésztát kapunk, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen hagyjuk kb. 30 perc alatt megkelni. Mikor megkelt a tészta 8-9 részre vágjuk, mindegyik darabkát a kezünkkel kicsit kilapítjuk.

Fotó: Szilágyi Nóri

A zöldfűszereket apróra vágjuk, összekeverjük a sóval, olvasztott vajjal és megkenjük vele a tésztadarabkák egyik felét. Mindegyik tésztadarabot gombóccá formázzuk, majd a dobozformába pakoljuk őket. Letakarva meleg helyen további 20 percig kelesztjük, megkenjük a maradék fűszeres olvasztott vajjal, majd 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütjük. Ha nagyon barnulna a teteje, alufóliával letakarjuk és így sütjük tovább.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások