Hirdetés

Zöldfűszeres kenyérke

Hozzávalók

Hozzávalók
1
20x10 cm-es dobozformához

A tésztához:

7 g szárított élesztő
125 ml meleg víz
3 csipet cukor
125 ml tej
370 g kenyérliszt (BL 80)
15 g olvasztott vaj
1 csapott tk só

A kenéshez:

15 g olvasztott vaj
1 kis csokor friss zöldfűszer vegyesen (petrezselyem, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring stb.)
1 kis csipet só
Hirdetés

Zöldfűszeres kenyérke

Ha egy napra péknek állnátok, akkor ezt a zöldfűszeres kenyérkét mindenképp készítsétek el! Egyrészt nézzetek rá: baromi cukin néz ki, másrészt tök különleges az alapelképzelés, hiszen gombócokból áll, harmadrészt, ha mindez nem lenne elég, még zöldfűszeres is, tehát az alap íze is elég király.
Hirdetés

Hozzávalók

Hozzávalók
1
20x10 cm-es dobozformához

A tésztához:

7 g szárított élesztő
125 ml meleg víz
3 csipet cukor
125 ml tej
370 g kenyérliszt (BL 80)
15 g olvasztott vaj
1 csapott tk só

A kenéshez:

15 g olvasztott vaj
1 kis csokor friss zöldfűszer vegyesen (petrezselyem, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring stb.)
1 kis csipet só
Fotó: Szilágyi Nóri

Az élesztőt a cukorral együtt a meleg vízbe szórjuk és pár percig hagyjuk meleg helyen állni. Egy tálba öntjük az élesztős vizet, tejet, beleszórjuk a lisztet, sót és elkezdjük dagasztani. Mikor összeállt a tészta beledolgozzuk az olvasztott vajat is, és mikor már szép sima tésztát kapunk, letakarjuk egy konyharuhával és meleg helyen hagyjuk kb. 30 perc alatt megkelni. Mikor megkelt a tészta 8-9 részre vágjuk, mindegyik darabkát a kezünkkel kicsit kilapítjuk.

Fotó: Szilágyi Nóri

A zöldfűszereket apróra vágjuk, összekeverjük a sóval, olvasztott vajjal és megkenjük vele a tésztadarabkák egyik felét. Mindegyik tésztadarabot gombóccá formázzuk, majd a dobozformába pakoljuk őket. Letakarva meleg helyen további 20 percig kelesztjük, megkenjük a maradék fűszeres olvasztott vajjal, majd 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt megsütjük. Ha nagyon barnulna a teteje, alufóliával letakarjuk és így sütjük tovább.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?