A kalácsokból 2-3 cm vastag szeleteket vágunk. A serpenyőben egy kis kocka vajat melegítünk. A bundázáshoz a hozzávalókat összekeverjük, és kb. 5-6 másodpercre beleforgatjuk a kalácsszeleteket. A felolvasztott vajban lassan, oldalanként 2-3 percig pirítjuk a kalácsokat. Ha egy adag megsült, mindig rakjunk egy kevés vajat a serpenyőbe.
Papírtörlőre szedjük őket.
A cukrot elkeverjük a fahéjjal, és megszórjuk vele a kalácsok mindkét oldalát.
A krémhez a mascarponét kihabosítjuk a cukorral és a vaníliával. A megsült kalácsszeleteket a krémmel és friss áfonyával tálaljuk.
