A lisztet egy dagasztógép üstjébe rakjuk, beledobjuk a felkockázott vajat és összedolgozzuk addig, míg egy morzsalékos állagot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sütőport és a tejet, majd egy kicsit ragacsos tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett tálba rakjuk, és fóliával letakarva 40 percet pihentetjük a hűtőben.
A töltelékhez minden összetevőt egy keverőtálba dobunk, és robotgéppel összedolgozzuk.
A pihentetett tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindkettőt kinyújtjuk lisztezett felületen és a tepsi méretére vágjuk, majd az egyiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk és ráöntjük a tölteléket. A tetejére helyezzük a másik tésztát.
Kikeverjük a tojást a tejföllel és a mézzel, majd lekenjük vele a pite tetejét. Hústűvel beszurkáljuk, és 170 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Citromos-túróspite
Szerintem valahogy a nagyi is így csinálhatta, amikor kisgyerekként nála nyaraltam. Citrusos, könnyed és ellenállhatatlan.
Ebben a süteményben minden benne van, amit egy házi finomságtól elvárunk: az omlós tészta tartása és a rezgős, lágy túrótöltöltelék gazdagsága. A citrom frissessége pedig olyan eleganciát kölcsönöz az ételnek, amitől a nehezebb túrós süteményekkel ellentétben ez a pite szinte elolvad az ember szájában, és a legkiadósabb ebéd után is jólesik belőle egy szelet.
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
A kenéshez
A tálaláshoz
Elkészítés
A lisztet egy dagasztógép üstjébe rakjuk, beledobjuk a felkockázott vajat és összedolgozzuk addig, míg egy morzsalékos állagot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sütőport és a tejet, majd egy kicsit ragacsos tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett tálba rakjuk, és fóliával letakarva 40 percet pihentetjük a hűtőben.
A töltelékhez minden összetevőt egy keverőtálba dobunk, és robotgéppel összedolgozzuk.
A pihentetett tésztát két egyenlő részre osztjuk, mindkettőt kinyújtjuk lisztezett felületen és a tepsi méretére vágjuk, majd az egyiket egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Villával megszurkáljuk és ráöntjük a tölteléket. A tetejére helyezzük a másik tésztát.
Kikeverjük a tojást a tejföllel és a mézzel, majd lekenjük vele a pite tetejét. Hústűvel beszurkáljuk, és 170 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Pihentetési idő: 40 perc
Sütési idő: 40 perc
Akár egy napsütötte hétvégi uzsonnára készíted, akár ünnepi vendégvárónak szánod, a citromos-túrós pite illata azonnal jókedvet varázsol a konyhába. Egyszerűen elkészíthető, mégis olyan harmonikus ízvilágot képvisel, ami miatt nálunk pillanatok alatt elfogy a tepsiből.
Ez az egyszerű citromos-túrós pite garantáltan siker minden alkalommal. A lágy, krémes töltelék és a könnyed tészta tökéletes párost alkot. A sütőből kivéve hagyd teljesen kihűlni, hogy minden szelet hibátlan legyen! További túrós receptek:
Ha tetszett a citromos-túrós pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!