A fánk hozzávalóit összegyúrjuk és lefedve 1 órán át kelesztjük. A krémhez a ricottát összekeverjük az aprított zöldfűszerekkel, belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és belekeverjük a zsírjára sütött és apróra vágott kolbászdarabkákat (ha szeretjük a zsírt is).
Ha megkelt a fánk, kis gombócokat formázunk belőle és közepes hőfokú, bő olajban, aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, ha kihűlt félbevágjuk és a krémmel megkenve tálaljuk.
