Húsételek

Csárdajavatöltve:aklasszikrecept

Csárdajava töltve: a klasszik recept
Hozzávalók
500 g
csont nélküli karaj egészben
300 g
darált sertéshús
3 gerezd
fokhagyma
1 tk
őrölt kömény
1 púpozott ek
pirospaprika
só, bors
1 ek
zsír
2 fej
hagyma
1 db
paradicsom
1 db
paprika
200 ml
tejföl
Elkészítés
A húst 1,5 centi vastag szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk és borsozzuk. A darált húst összekeverjük 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal, az őrölt köménnyel és 1 teáskanál pirospaprikával ( ez lehet csípős is, ki hogy szereti ). Az így elkészült kolbásztöltelékkel megkenjük a szelet húsokat és feltekerjük őket, majd megtűzzük fogpiszkálókkal.
A töltött csárdajava tálalása
A hústekercseinket kevés zsírban körbesütjük, majd kivesszük és félretesszük őket. A visszamaradt zsíron apróra vágott hagymát dinsztelünk, majd megszórjuk a maradék (1 evőkanál) pirospaprikával és felöntjük egy kis vízzel. Mehet bele az apróra vágott paradicsom és a paprika. Borsozzuk és hozzáadunk egy gerezd zúzott fokhagymát. Gyakorlatilag egy pörköltalapot kell főznünk.
A töltött csárdajava tálalása
5 perc elteltével beletesszük az elősütött hústekercseket és lefedve, lassú tűzön együtt főzzük készre az egészet kb. 1-1,5 óra alatt. Ha szükséges az elfőtt folyadékmennyiséget pótoljuk.  A végén hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a tejfölt. Ha kész 1,5-2 cm vastag csíkokra vágjuk a húst és a szaftjával tálaljuk. Galuskával a legjobb.
Ha tetszett a  töltött csárdajava receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Street Kitchen
Street
Kitchen
2019. 03. 06.

Klasszik csárdakaja kompromisszumok nélkül. Igazi vadorzó, egyszerűen nem lehet nem imádni!

Hozzávalók

négy főre
500 g
csont nélküli karaj egészben
300 g
darált sertéshús
3 gerezd
fokhagyma
1 tk
őrölt kömény
1 púpozott ek
pirospaprika
só, bors
1 ek
zsír
2 fej
hagyma
1 db
paradicsom
1 db
paprika
200 ml
tejföl
A húst 1,5 centi vastag szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk és borsozzuk. A darált húst összekeverjük 2 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal, az őrölt köménnyel és 1 teáskanál pirospaprikával ( ez lehet csípős is, ki hogy szereti ). Az így elkészült kolbásztöltelékkel megkenjük a szelet húsokat és feltekerjük őket, majd megtűzzük fogpiszkálókkal.
A töltött csárdajava tálalása
A hústekercseinket kevés zsírban körbesütjük, majd kivesszük és félretesszük őket. A visszamaradt zsíron apróra vágott hagymát dinsztelünk, majd megszórjuk a maradék (1 evőkanál) pirospaprikával és felöntjük egy kis vízzel. Mehet bele az apróra vágott paradicsom és a paprika. Borsozzuk és hozzáadunk egy gerezd zúzott fokhagymát. Gyakorlatilag egy pörköltalapot kell főznünk.
A töltött csárdajava tálalása
5 perc elteltével beletesszük az elősütött hústekercseket és lefedve, lassú tűzön együtt főzzük készre az egészet kb. 1-1,5 óra alatt. Ha szükséges az elfőtt folyadékmennyiséget pótoljuk.  A végén hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a tejfölt. Ha kész 1,5-2 cm vastag csíkokra vágjuk a húst és a szaftjával tálaljuk. Galuskával a legjobb.
Ha tetszett a  töltött csárdajava receptje, csekkoljátok a videóinkat is, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a csárdajava töltve: a klasszik recept receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Sertéshúsos ételek
Karaj receptek
Friss
Húsételek
Darált sertéshús receptek

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése