Ez egy olyan étel, amit az ember viszonylag ritkán eszik - talán évente kétszer, akkor viszont rengeteget: végtelen mennyiségű, soha el nem fogyó, abbahagyhatatlan tepsis krumplival és jó nagy korsó sörökkel ajánlott fogyasztani. És nem fogjátok elhinni, nagyon egyszerű elkészíteni. Így kell:
A csülköt az összes zöldséggel és a fűszerekkel kb. 3 óra alatt gyöngyöző forrásban lévő sós vízben megfőzzük. A főtt csülköt egy tepsire dobjuk és melléborítjuk a krumplit, a hagymát, majd pár gerezd fokhagymát is szórunk rá. Sózzuk, borsozzuk, és szórunk rá kevés kakukkfüvet, végül öntünk rá némi olajat és egy kis sört, csak az íze miatt. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 2-2,5 óra alatt készre sütjük, ügyelve arra, hogy a sütés alatt 2-3 alkalommal átforgassuk a csülköt, hogy mindenhol szép ropogósra süljön a bőre.
