A cukormentes csokifagyi elkészítéséhez az eritritet elkeverjük a kakaóporral, beleöntjük a tejszínt, elkeverjük, majd jól felmelegítjük. Beleszórjuk az apróra tört étcsokit, és alacsony lángon hagyjuk, hogy szépen felolvadjon, közben kevergetjük. Belekeverjük a 2 tojást is, még 1-2 percig főzzük az alapot, majd hűtőhidegre hűtjük. Ezután fagyigéppel 20-22 perc alatt elkészítjük a fagyinkat, vagy fagyasztóba rakjuk az alapot, és 30 percenként robotgéppel átkeverjük, 5-6 alkalommal, így nem lesz jégkristályos a végeredmény.
- Elkészítési idő: 10 perc
- Hűtési idő: fagyigéppel 20-22 perc, nélküle 5-6 x 30 perc
