A diós-pisztáciás csavart elkészítéséhez először a diót a pisztáciával és 70 g cukorral együtt egy aprítógépbe dobjuk és elkezdjük összezúzni. Ha már elég kis szemcséjű, mehet hozzá a vaj is, és ezzel is átpörgetjük az egészet.
A leveles tésztát kiterítjük és keresztben félbevágjuk, így két négyzet alakú tésztát kapunk. Az egyik tésztalapot megkenjük a magvas krémmel és befedjük a másik tésztával. Lenyomkodjuk, majd 8 egyenlő szélességű csíkot vágunk a töltött leveles tésztából, összecsípjük a végüket és szorosan megcsavarjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk a csavartakat, aztán mehetnek a 190 fokra előmelegített sütőbe kb. 15 percre.
Ameddig a csavartak sülnek, megcsináljuk a cukorszirupot. Ehhez megkeressük a legkisebb lábast vagy gyorsforralót, ami akad otthon, és mehet bele a maradék cukor 50 ml vízzel együtt. Közepes lángon addig melegítjük, ameddig feloldódik a cukor a vízben. Érdemes néha keverni rajta egyet, mert az edény aljára ráéghet a cukorréteg.
Ha megsültek a diós-pisztáciás csavartak, még melegen megkenjük őket a cukorsziruppal, és kész is vagyunk.
- Elkészítési idő: 30 perc
