A liofilizált epret késes aprítóban finom porrá őröljük.
Egy tálban a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat.
Belekeverjük az őrölt epret, majd hozzáadjuk a finomlisztet, a sütőport és a sót, ezután egynemű, ragacsos tésztát keverünk.
A masszát 30 percre hűtőbe tesszük, hogy formázható legyen.
A tésztából diónyi adagokat veszünk, golyókat formázunk, majd alaposan meghempergetjük először kristálycukorban, majd porcukorban. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól távolabb.
180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, amíg szépen megrepedeznek, de a belsejük még puha marad. Rácson hagyjuk kihűlni.
Eprespöfeteg
Egy látványos, kívül porcukros, belül puha keksz, aminek az eper nemcsak finom, intenzív ízt ad, hanem szuper piros színt is. Igazán könnyű összedobni, szóval bátran állj neki akkor is, ha nem vagy a sütik királya/királynője.
Elkészítés
25 perc
Pihentetés
30 perc
Sütés
12 perc
A pöfeteg keksz a sütés közben kialakuló jellegzetes repedésekről kapta a nevét. Ezt az epres verziót bármikor elkészítheted, mivel liofilizált gyümölcsöt használtam hozzá.
50 g
liofilizált eper
2 db
tojás
80 g
kristálycukor
1 csomag
vaníliás cukor
(8 g/csomag)
60 g
vaj
100 g
finomliszt
5 g
sütőpor
1 csipet
só
A hempergetéshez
80 g
kristálycukor
80 g
porcukor
A liofilizált epret késes aprítóban finom porrá őröljük.
Egy tálban a tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat.
Belekeverjük az őrölt epret, majd hozzáadjuk a finomlisztet, a sütőport és a sót, ezután egynemű, ragacsos tésztát keverünk.
A masszát 30 percre hűtőbe tesszük, hogy formázható legyen.
A tésztából diónyi adagokat veszünk, golyókat formázunk, majd alaposan meghempergetjük először kristálycukorban, majd porcukorban. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól távolabb.
180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük, amíg szépen megrepedeznek, de a belsejük még puha marad. Rácson hagyjuk kihűlni.
SK TIPP: Ha jó ötletnek tűnik, akkor se lapítsd ki a golyókat, mert szépen el fog terülni sütés közben.
Vendégeket vársz és még több kekszre van szükség? Próbáld ki ezeket a recepteket:
Ha tetszett az epres pöfeteg receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése