Húsételek

Erdélyirakottpalacsinta

Erdélyi rakott palacsinta
Hozzávalók
A raguhoz
1 kg
csirkemell
2 ek
olaj
2 fej
vöröshagyma
4 gerezd
fokhagyma
1.5 ek
pirospaprika
2 tk
sűrített paradicsom
900 ml
víz
350 g
tejföl
150 g
trappista sajt
A palacsintához
200 g
liszt
2 db
tojás
400 ml
tej
200 ml
víz
1 tk
sütőpor
1 tk
só
30 ml
olaj + kevés a sütéshez
Elkészítés
A raguhoz az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Rászórjuk a pirospaprikát, rárakjuk a paradicsompürét és kicsit lepirítjuk. Ráöntjük a víz harmadát és addig főzzük, amíg el nem tűnik a víz fele. Ezt még egyszer ugyanígy megismételjük. Az utolsó adag vizet beleöntjük és a kockákra vágott csirkét is belerakjuk. Sózzuk, borsozzuk és addig rotyogtatjuk, amíg a csirke meg nem puhul. A legvégén a tejfölt is belekeverjük, majd elzárjuk.
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük és egy teflon serpenyőben, merőkanalanként, a hagyományos módon palacsintát sütünk belőle (ha kell, minden adag előtt vékonyan olajozzuk ki a serpenyőt). A megsült palacsintákat kb. 2-3 cm vastagságú csíkokra vágjuk, belekeverjük a pörkölt alapba, és enyhén kiolajozott kb. 15x20 cm nagyságú tepsibe rakjuk. Ráreszeljük a sajtot és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2019. 06. 22.
0

Ez a recept tulajdonképpen a hortobágyi húsos palacsinta durván megúszós verziója, sok sajttal egybesütve. :D A szerkesztőség imádta, tuti, hogy ti is szeretni fogjátok! :P

Hozzávalók

4 - 6 főre
A raguhoz
1 kg
csirkemell
2 ek
olaj
2 fej
vöröshagyma
4 gerezd
fokhagyma
1.5 ek
pirospaprika
2 tk
sűrített paradicsom
900 ml
víz
350 g
tejföl
150 g
trappista sajt
A palacsintához
200 g
liszt
2 db
tojás
400 ml
tej
200 ml
víz
1 tk
sütőpor
1 tk
só
30 ml
olaj + kevés a sütéshez
A raguhoz az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Rászórjuk a pirospaprikát, rárakjuk a paradicsompürét és kicsit lepirítjuk. Ráöntjük a víz harmadát és addig főzzük, amíg el nem tűnik a víz fele. Ezt még egyszer ugyanígy megismételjük. Az utolsó adag vizet beleöntjük és a kockákra vágott csirkét is belerakjuk. Sózzuk, borsozzuk és addig rotyogtatjuk, amíg a csirke meg nem puhul. A legvégén a tejfölt is belekeverjük, majd elzárjuk.
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük és egy teflon serpenyőben, merőkanalanként, a hagyományos módon palacsintát sütünk belőle (ha kell, minden adag előtt vékonyan olajozzuk ki a serpenyőt). A megsült palacsintákat kb. 2-3 cm vastagságú csíkokra vágjuk, belekeverjük a pörkölt alapba, és enyhén kiolajozott kb. 15x20 cm nagyságú tepsibe rakjuk. Ráreszeljük a sajtot és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.

Ha tetszett az Erdélyi rakott palacsinta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Húsételek
Csirkehúsos ételek
Friss
Brutális kaják
Palacsinták
csirke
palacsinta
hús
rakott palacsinta

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept