A fasírtgolyós falatkák minden buliban a legnépszerűbb vendégvárók közé tartoznak, nem is véletlenül. Mutatjuk, hogyan készül!
A zsemlét vízbe áztatjuk, hogy jól megszívja magát. A darált húshoz adjuk a tojást, a nagyon finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a kinyomkodott, apróra vágott zsemlét, a frissen aprított petrezselymet, majd sózzuk, borsozzuk, és ízesítjük köménnyel, fűszerpaprikával.
Alaposan összedolgozzuk, és kb. 30 g-os kis gombócokat formázunk a masszából, amiket megforgatunk a morzsában, majd bő, kb. 170 fokra melegített olajban, 2-3 perc alatt kisütjük.
A kifliket kb. 1,5 cm-es, az uborkákat vékony karikákra vágjuk. A kifliket megszórjuk a reszelt sajttal, ráhelyezzük a fasírtgolyókat, egy karika uborkát, nyomunk rá egy pötty daráltpaprika-krémet, pár szelet vékony félfőre vágott lila hagymát, és egy nyárs vagy hurkapálca segítségével átszúrjuk. Tányérokra pakoljuk és el is készültünk.
- Elkészítési idő: 1 óra
