A hideg vajat felkockázzuk, és belemorzsoljuk a lisztbe. Majd jöhet hozzá a porcukor, a víz a tojás, a só, és tésztát gyúrunk belőle. A kész tésztát becsomagoljuk és legalább fél órán át pihentetjük a hűtőben, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni. A töltelékhez a málnát, a vizet és a barna cukrot összefőzzük, amíg kicsit besűrűsödik. A tésztát fél cm vastagra nyújtjuk és egy nagyobb méretű pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk belőle.
Egy pitéhez két korongra lesz szükségünk, az egyik közepére egy kocka fehércsokit kettétörünk, majd rápakoljuk a málnaszószt. A másik korong közepét vagy bevágjuk, vagy egy kisebb szaggatóval formát szúrunk rá, és ezt ráillesztjük az aljára. Egy villával lezárjuk a széleit, megkenjünk tojással, és 190 fokos sütőben, 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
-MVpWbl.webp)
