Vegetáriánus ételek

Gemista,akirályvegagörögkaja

Gemista, a király vega görög kaja
Hozzávalók
6 db
nagy húsos paradicsom
6 db
színes kaliforniai paprika (zöld, sárga, piros vegyesen)
3 db
nagyobb újkrumpli
A töltelékhez
100 ml
olívaolaj
1 fej
vöröshagyma
6 gerezd
fokhagyma
1 marék
fenyőmag
1 marék
mazsola
300 g
rizottó rizs
1 db
cukkini
1 db
padlizsán
só, bors
kevés frissen reszelt szerecsendió
1 csokor
menta
1 csokor
petrezselyem
1 ek
cukor
A tálaláshoz
petrezselyem
olívaolaj
Elkészítés
A paradicsomok és a paprikák felső harmadát levágjuk. A paradicsomok belsejét kikaparjuk úgy, hogy ne sértsük fel a héját, és a belsejét apróra vágjuk és félretesszük. A paprikák csumáját kiszedjük, és az összes zöldséget egy nagy tepsire rakjuk a kalapjukkal együtt.
A töltelékhez az olívaolajon az apróra vágott hagymát és 2 gerezd felszeletelt fokhagymát üvegesre párolunk. Beledobjuk a fenyőmagot és a mazsolát. Belekeverjük a rizst. Ha üvegesre hevült, hozzáadjuk a paradicsomvelő felét és összeforgatjuk. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a padlizsánt és a cukkinit úgy ahogy vannak., és azt is az edénybe dobjuk.  Sózzuk, borsozzuk és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és mentával.
A tölteni való zöldségek belsejét sózzuk, borsozzuk és megszórjuk egy kevés cukorral. A tölteléket mindegyikben kb. ⅔ részig töltjük és rárakjuk a tetejüket. A tepsibe rakjuk a cikkekre vágott krumplit, rálocsoljuk a maradék paradicsomvelőt és a maradék fokhagymát. Az egészet meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk. 180 fokra előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk a szaftjával, kevés olívaolajjal és megszórjuk aprított petrezselyemmel.[caption id="" align="alignnone" width="1920"]
Gemista[/caption]Ha tetszett a gemista receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Fördős Zé
Fördős
Zé
2019. 06. 24.

(1)

Készüljetek fel egy nagyon nyári, nagyon zöldséges ételre: ez a görög gemista!

Hozzávalók

6 - 8 főre
6 db
nagy húsos paradicsom
6 db
színes kaliforniai paprika (zöld, sárga, piros vegyesen)
3 db
nagyobb újkrumpli
A töltelékhez
100 ml
olívaolaj
1 fej
vöröshagyma
6 gerezd
fokhagyma
1 marék
fenyőmag
1 marék
mazsola
300 g
rizottó rizs
1 db
cukkini
1 db
padlizsán
só, bors
kevés frissen reszelt szerecsendió
1 csokor
menta
1 csokor
petrezselyem
1 ek
cukor
A tálaláshoz
petrezselyem
olívaolaj
A paradicsomok és a paprikák felső harmadát levágjuk. A paradicsomok belsejét kikaparjuk úgy, hogy ne sértsük fel a héját, és a belsejét apróra vágjuk és félretesszük. A paprikák csumáját kiszedjük, és az összes zöldséget egy nagy tepsire rakjuk a kalapjukkal együtt.
A töltelékhez az olívaolajon az apróra vágott hagymát és 2 gerezd felszeletelt fokhagymát üvegesre párolunk. Beledobjuk a fenyőmagot és a mazsolát. Belekeverjük a rizst. Ha üvegesre hevült, hozzáadjuk a paradicsomvelő felét és összeforgatjuk. Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a padlizsánt és a cukkinit úgy ahogy vannak., és azt is az edénybe dobjuk.  Sózzuk, borsozzuk és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és mentával.
A tölteni való zöldségek belsejét sózzuk, borsozzuk és megszórjuk egy kevés cukorral. A tölteléket mindegyikben kb. ⅔ részig töltjük és rárakjuk a tetejüket. A tepsibe rakjuk a cikkekre vágott krumplit, rálocsoljuk a maradék paradicsomvelőt és a maradék fokhagymát. Az egészet meglocsoljuk olívaolajjal és sózzuk, borsozzuk. 180 fokra előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk a szaftjával, kevés olívaolajjal és megszórjuk aprított petrezselyemmel.[caption id="" align="alignnone" width="1920"]
Gemista[/caption]Ha tetszett a gemista receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a Gemista, a király vega görög kaja receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Videokosár
Vegetáriánus ételek
Görög ételek
Friss
görög
kaliforniai paprika

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept