A gyökérkenyér air fryerben tökéletes játék lehet annak, aki szeret kísérletezni. Mutatjuk, hogyan készül!
Az előtészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk, lefóliázzuk, és kb. 12 órán át pihentetjük a konyhapulton.
Ha letelt a pihentetés, az előtésztát elkeverjük a tésztához szükséges vízzel, belemorzsoljuk az élesztőt és a cukrot. Hozzáadjuk a lisztet, elkezdjük dagasztani, és közben belerakjuk a sót is. Rugalmas tésztává dagasztjuk, végül hozzáadjuk az olívaolajat is, amivel további 1 percig dagasztjuk. A tésztát kiolajozott tálban, lefolpackozva kelesztjük 1 órán át szobahőmérsékleten.
Ezután lisztezett nyújtódeszkán kettéosztjuk, hosszúkásra formázzuk, a két végénél fogva ellentétes irányban megcsavarjuk őket, és a sütőpapírral kibélelt air fryer kosárba tesszük. Konyharuhával lefedjük, és hagyjuk még pihenni 45 percig.
Ezután 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pihentetési idő: 13 óra 45 perc
- Sütési idő: 25 perc
