Fantasztikus desszertek

Gyümölcsöspavlovatekercs

Gyümölcsös pavlova tekercs
Hozzávalók
A tésztához:
5 db
tojásfehérje
150 g
kristálycukor
2 tk
étkezési keményítő
porcukor a szóráshoz
A krémhez:
3 db
tojássárgája
70 g
porcukor
30 g
liszt
300 ml
tej
250 g
mascarpone
0.5 db
vaníliarúd kikapart magjai
friss gyümölcsök (ribizli, áfonya, málna stb.)
Elkészítés
 
A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, félúton belekeverjük a cukrot és az étkezési keményítőt is. A habot egy szilikonos sütőpapírral bélelt, nagyméretű tepsibe simítjuk és 150 fokos sütőben kb. 1 órán keresztül sütjük. Mikor kivettük, még melegen megszórjuk porcukorral és a sütőpapírral együtt, óvatosan feltekerjük. A krémhez a tojássárgáját összekeverjük a porcukorral, liszttel, vaníliával, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel. Közepes lángon puding állagúra főzzük, lefedjük egy fóliadarabbal és kihűtjük. Mikor kihűlt belekeverjük a mascarponét is. A tojáshabtekercsről óvatosan leszedjük a sütőpapírt, megtöltjük a krémmel, megszórjuk pár szem friss gyümölccsel, újra feltekerjük és megszórjuk porcukorral.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2018. 07. 16.

(1)

Ultra szexi, krémes, gyümölcsös és még egyszerű is! Ennyi érv mellett reméljük mindenki minél hamarabb kipróbálja a legújabb pavlova receptünket, amit ráadásul tekercs formában tálaltunk. Szerintünk fantasztikusan finom!

Hozzávalók

1 tekercshez
A tésztához:
5 db
tojásfehérje
150 g
kristálycukor
2 tk
étkezési keményítő
porcukor a szóráshoz
A krémhez:
3 db
tojássárgája
70 g
porcukor
30 g
liszt
300 ml
tej
250 g
mascarpone
0.5 db
vaníliarúd kikapart magjai
friss gyümölcsök (ribizli, áfonya, málna stb.)
 
A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, félúton belekeverjük a cukrot és az étkezési keményítőt is. A habot egy szilikonos sütőpapírral bélelt, nagyméretű tepsibe simítjuk és 150 fokos sütőben kb. 1 órán keresztül sütjük. Mikor kivettük, még melegen megszórjuk porcukorral és a sütőpapírral együtt, óvatosan feltekerjük. A krémhez a tojássárgáját összekeverjük a porcukorral, liszttel, vaníliával, majd folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel. Közepes lángon puding állagúra főzzük, lefedjük egy fóliadarabbal és kihűtjük. Mikor kihűlt belekeverjük a mascarponét is. A tojáshabtekercsről óvatosan leszedjük a sütőpapírt, megtöltjük a krémmel, megszórjuk pár szem friss gyümölccsel, újra feltekerjük és megszórjuk porcukorral.

Ha tetszett a Gyümölcsös pavlova tekercs receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Fantasztikus desszertek
málna
gyümölcs
krémes
mascarpone
ribizli
pavlova

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept