A hagyományos tojásleves első lépéseként olajat forrósítunk egy lábasban és zsemleszínűre pirítjuk rajta a lisztet. Mehet rá a finomra vágott vöröshagyma, az őrölt kömény és a fűszerpaprika. Felöntjük 2 l vízzel, beletesszük a babérlevelet, sózzuk és felforraljuk.
Ízlés szerint savanyítjuk az ecettel, majd hozzáöntünk 2 db pici sóval elkevert tojást. A maradék tojásokat egyesével felütjük és egy tálból óvatosan a levesbe csúsztatjuk, mintha buggyantott tojást készítenénk. Amikor újra felforrt a leves, már tálalhatjuk is.
Hagyományos tojásleves (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 20 perc
Lajos nem állt meg a tojáslevesnél, egy egész menüt készített, ami a tojás köré épül. Az ezerarcú alapanyagból nemcsak egy krémet dobott össze, hanem az édesszájúakra is gondolt egy desszert képében. Érdemes mindhárom receptet kipróbálni, simán megállják a helyüket egymás után fogyasztva is:
Ha tojásos fogásokra gondolok, a tojásleves az elsők között jut eszembe – hiszen egy meghatározó retró étel, amit a menzán is gyakran készítettek.
Hozzávalók
4 főre
40 ml
étolaj
1 ek
finomliszt
1 fej
vöröshagyma
(100 g/fej)
1 tk
őrölt kömény
1 tk
fűszerpaprika
6 db
babérlevél
só
1 ek
10%-os ecet
6 db
tojás
A hagyományos tojásleves első lépéseként olajat forrósítunk egy lábasban és zsemleszínűre pirítjuk rajta a lisztet. Mehet rá a finomra vágott vöröshagyma, az őrölt kömény és a fűszerpaprika. Felöntjük 2 l vízzel, beletesszük a babérlevelet, sózzuk és felforraljuk.
Ízlés szerint savanyítjuk az ecettel, majd hozzáöntünk 2 db pici sóval elkevert tojást. A maradék tojásokat egyesével felütjük és egy tálból óvatosan a levesbe csúsztatjuk, mintha buggyantott tojást készítenénk. Amikor újra felforrt a leves, már tálalhatjuk is.
Hagyományos tojásleves (Fotó: Street Kitchen)
Elkészítési idő: 20 perc
Lajos nem állt meg a tojáslevesnél, egy egész menüt készített, ami a tojás köré épül. Az ezerarcú alapanyagból nemcsak egy krémet dobott össze, hanem az édesszájúakra is gondolt egy desszert képében. Érdemes mindhárom receptet kipróbálni, simán megállják a helyüket egymás után fogyasztva is:
Ha tetszett a Hagyományos tojásleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
