Receptek

Ímealegkirályabbpadlizsánoszöldségleves

Íme a legkirályabb padlizsános zöldségleves
Hozzávalók
1 db
vöröshagyma
2 - 3 gerezd
fokhagyma
2 ek
olaj
1 db
paradicsom
1 db
sárgarépa
1 db
fehérrépa
2 marék
zöldborsó
1 db
nagy krumpli
1 fej
kisebb káposzta
1 fej
karfiol
2 csokor
petrezselyem
1 szál
(sima/angol) zeller
0.5 db
padlizsán
só, bors
1 csipet
kakukkfű
1 csipet
oregánó
szerecsendió
reszelt parmezán
Elkészítés
A padlizsánt kb. 3x3 kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és pár csepp olajjal összekeverjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. Közben forró olajban lepirítjuk a felkockázott paradicsomot, a rusztikusra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.  Minden zöldséget felszeleteljünk karfiol, valamint a káposzta kivételével, ezeket is a hagymás alaphoz adjuk. Sózzuk és borsozzuk, valamint  fűszerezzük kakukkfűvel és oregánóval. Végül mehet bele a vágott petrezselyem is, majd felöntjük 1,5 liter forró vízzel. Addig főzzük, amíg a sárgarépa majdnem puha lesz, ekkor mehet bele a káposzta, meg a karfiol. Ha újra felforrt, hozzáadjuk a sült padlizsánt is és reszeljünk bele a szerecsendióból. Kész is van, nem kell tovább főzni, hogy a zöldségek ne főjenek szét. Levesbetétnek adhatunk hozzá bármilyen főtt tésztát vagy rizst. Tálaláskor reszelhetünk rá egy kevés parmezánt is.

www.streetkitchen.hu

Fördős Lajos
Fördős
Lajos
2017. 12. 15.

Ha eddig azt gondoltátok, hogy egy levessel, sőt mi több, egy zöldséglevessel nem lehet jóllakni, akkor nagyon rosszul gondoltátok! Itt van a világ legtartalmasabb zöldséglevese, amibe még padlizsán is került és a helyzet az, hogy nagyon jól áll neki!

Hozzávalók

hat személyre
1 db
vöröshagyma
2 - 3 gerezd
fokhagyma
2 ek
olaj
1 db
paradicsom
1 db
sárgarépa
1 db
fehérrépa
2 marék
zöldborsó
1 db
nagy krumpli
1 fej
kisebb káposzta
1 fej
karfiol
2 csokor
petrezselyem
1 szál
(sima/angol) zeller
0.5 db
padlizsán
só, bors
1 csipet
kakukkfű
1 csipet
oregánó
szerecsendió
reszelt parmezán
A padlizsánt kb. 3x3 kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és pár csepp olajjal összekeverjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. Közben forró olajban lepirítjuk a felkockázott paradicsomot, a rusztikusra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.  Minden zöldséget felszeleteljünk karfiol, valamint a káposzta kivételével, ezeket is a hagymás alaphoz adjuk. Sózzuk és borsozzuk, valamint  fűszerezzük kakukkfűvel és oregánóval. Végül mehet bele a vágott petrezselyem is, majd felöntjük 1,5 liter forró vízzel. Addig főzzük, amíg a sárgarépa majdnem puha lesz, ekkor mehet bele a káposzta, meg a karfiol. Ha újra felforrt, hozzáadjuk a sült padlizsánt is és reszeljünk bele a szerecsendióból. Kész is van, nem kell tovább főzni, hogy a zöldségek ne főjenek szét. Levesbetétnek adhatunk hozzá bármilyen főtt tésztát vagy rizst. Tálaláskor reszelhetünk rá egy kevés parmezánt is.

Ha tetszett az íme a legkirályabb padlizsános zöldségleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Levesek
Zöldséglevesek
leves
padlizsán
zöldségleves

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése