A tofut nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összeforgatjuk az olívaolajjal, a szójaszósszal, a juharsziruppal, hozzáreszeljük a fokhagymát, mehet bele a hagymapor, a fokhagymapor, a keményítő és a füstölt pirospaprika. Sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük, majd elterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 180 fokos sütőben aranybarnára és ropogósra sütjük kb. 20 perc alatt. Közbe néha megkeverjük, hogy mindenhol meg tudjon pirulni.
A cukkinit karikákra vágjuk, majd felcsíkozzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, majd lefedjük, és hagyjuk, hogy a saját levében kezdjen el párolódni. Ha szükséges, felöntjük egy kevés vízzel. Pár perc alatt puhára pároljuk.
A keményítőt simára keverjük a zabitallal, a citromlével és a finomra vágott kaporral.
A cukkinihez öntjük, folyamatos keverés mellett felforraljuk, besűrítjük és még 2-3 percig főzzük.
A kapros cukkinifőzeléket a pirított tofuval tálaljuk.
Kaproscukkinifőzelékpirítotttofuval
-huU69M.webp)
Ahogy melegszik az idő, egyre jobban esik valami könnyű, friss és mégis laktató fogás. Ez a kapros cukkinifőzelék pirított tofuval pont ilyen: krémes, illatos, tele zöldséggel, amit a ropogósra sült, fűszeres tofu tesz igazán izgalmassá. Egy egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, ami megmutatja, milyen finom és változatos lehet a növényi alapú konyha akár egy hétköznapi ebédre, akár egy könnyed vacsorára.
Elkészítés
25 perc
Laktózmentes
Vegán
A cukkini lágysága és a kapor frissessége ebben a receptben a reszelt tofu ropogós, füstös karakterével találkozik. Ez a villámgyors fogás bizonyítja, hogy a növényi alapú összetevőkkel is elérhető az a selymesen krémes élmény, amit egy tökéletes főzeléktől elvárunk – elnehezülés nélkül.
Hozzávalók
A tofuhoz
A főzelékhez
Elkészítés
A tofut nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összeforgatjuk az olívaolajjal, a szójaszósszal, a juharsziruppal, hozzáreszeljük a fokhagymát, mehet bele a hagymapor, a fokhagymapor, a keményítő és a füstölt pirospaprika. Sózzuk, borsozzuk, alaposan elkeverjük, majd elterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 180 fokos sütőben aranybarnára és ropogósra sütjük kb. 20 perc alatt. Közbe néha megkeverjük, hogy mindenhol meg tudjon pirulni.
A cukkinit karikákra vágjuk, majd felcsíkozzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, majd az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, majd lefedjük, és hagyjuk, hogy a saját levében kezdjen el párolódni. Ha szükséges, felöntjük egy kevés vízzel. Pár perc alatt puhára pároljuk.
A keményítőt simára keverjük a zabitallal, a citromlével és a finomra vágott kaporral.
A cukkinihez öntjük, folyamatos keverés mellett felforraljuk, besűrítjük és még 2-3 percig főzzük.
A kapros cukkinifőzeléket a pirított tofuval tálaljuk.
Tálaláskor halmozzuk a fűszeres, ropogósra sült tofut a selymes mártás tetejére, és díszítsük extra adag friss kaporral. Ez a kapros cukkinifőzelék pirított tofuval nemcsak melegen, de langyosan is kiváló, így a melegebb napok egyik nagy kedvence is lehet.
Ha te is nagy cukkini-rajongó vagy, a kapros cukkinifőzelék pirított tofuval után ezeket a recepteket is feltétlenül próbáld ki:
Ha tetszett a kapros cukkinifőzelék pirított tofuval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!