A karácsonyi krémes szelet elkészítéséhez a sütőt 180 fokra melegítjük. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, sütőporral, fahéjjal, szerecsendióval, mézeskalácsfűszerrel. A tojást habosra verjük a kristálycukorral és a porcukorral, majd hozzáadjuk a vizet, elkeverjük, és végül apránként hozzáadagolva a lisztes keveréket, alaposan elkeverjük a piskótánk alapját.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beletöltjük a piskótaalapot, majd mehet az előmelegített sütőbe, és 25 perc alatt készre sütjük. Fa hurkapálcával ellenőrizzük a végén, hogy rendesen átsült-e a piskótánk, úgy, hogy a közepébe szúrjuk. Amennyiben a hurkapálcát tisztán húzzuk ki a piskótából, a süteményünk alapja tökéletesre készült. A piskótát kihűtjük.

A vaníliás krémhez a lisztet, tojássárgáját, vaníliás cukrot, vaníliaaromát és tejet elkeverjük habverővel. Közepes lángon egy lábasban sűrű pudingot főzünk belőle. Lefedjük a tetejét folpackkal, és kihűtjük, amennyire csak lehet. A vajat és a porcukrot habosra verjük egy robotgép segítségével, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt vaníliás pudingunkba. Egy nagyon krémes, szépen kenhető krémet kell hogy kapjunk végeredményül, ami mehet a mézeskalácsos piskótaalapunkra, majd a hűtőbe pihenni minimum 50 percre, de minél tovább pihen, annál jobb.

Elkészítjük a habunkat, amihez az összes szükséges alapanyagot habosra verjük egy robotgéppel, majd amikor egy szép kemény habot kaptunk, elkenjük a krémesünk tetején. Majd ismét száműzzük a hűtőbe pihenni. Lennék én is ez a sütemény, ahányszor pihent ilyen rövid időn belül. :D

Amikor a süteményünk elég időt töltött a hűtőben, óvatosan egy deszkára csúsztatjuk a tepsiből, és egy meleg vízbe mártott kés segítségével leszélezzük, majd hosszában félbevágjuk, és kétujjnyi vastagságú szeleteket vágunk belőle. Széthúzzuk egymástól a szeleteket, ezután elkeverünk egy evőkanál kakaóport és egy teáskanál mézeskalácsfűszert, majd egy szita segítségével megszórjuk a krémes szeletek tetejét.